Agent de restauration pour cantine scolaire

SIRP COEUR DES VILLAGES; Saint-Yzans-de-Médoc; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une cantine scolaire recherche un Agent de restauration H/F pour préparer des repas dans la cuisine centrale à Saint-Yzans-de-Médoc et livrer aux cantines. Ce poste en CDD de 5 mois requiert une expérience d'un an en cuisine collective et un CAP ou équivalent. Les compétences en normes HACCP sont essentielles. Vous travaillerez en journée, à temps partiel, avec un salaire selon la convention collective.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective, scolaire exigé.
• Normes HACCP obligatoires.
• Autonomie et responsabilité dans le travail.

Responsabilités

• Préparer les repas dans la cuisine centrale à ST Yzans.
• Livrer des repas aux cantines du SIRP.
• Assurer l'entretien des locaux de la cuisine.

Connaissances

Normes HACCP

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 202TWZY - Agent de restauration pour cantine scolaire H/F

Prise de poste début février. CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, dans un 1er temps. Vous serez en charge de la préparation des repas dans la cuisine centrale à ST Yzans et de la livraison des repas dans les cantines du SIRP (Couquèques, St Christoly et Ordonnac). Vous serez en charge des commandes et réceptions des produits et marchandises nécessaires. Vous ferez l'entretien des locaux et surfaces de travail. Vous êtes une personne responsable et autonome. Vous travaillerez les lundis, mardis, jeudis et vendredis. Vos horaires : 08h00 ->12h30 / 13h30 -> 16h15. Contrat annualisé, vous ne travaillerez pas pendant les vacances scolaires de février et avril.

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 24H/semaine Travail en journée

Horaires annuels
Conditions de travail Port d'équipement d'hygiène
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Salaire

• selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en cuisine collective, scolaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale