Agent de restauration crèches (H/F)

MAIRIE; Val-de-Reuil; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale recherche un agent de restauration pour assurer la qualité et la sécurité des repas destinés aux jeunes enfants. Vous préparerez et servirez les repas, tout en garantissant l'hygiène et en gérant les stocks. Ce poste à durée déterminée de 12 mois nécessite 24 mois d'expérience en restauration collective et des qualifications en cuisine. Environnement de travail en équipe pour soutenir les besoins nutritionnels des enfants.

Qualifications

• 24 mois d'expérience en restauration collective exigée.
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec le personnel éducatif.
• Rigueur et attention à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des repas pour les enfants selon les besoins nutritionnels.
• Servir et accompagner les enfants lors des repas.
• Gérer les stocks et assurer la traçabilité alimentaire.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Sous l'autorité du responsable du service restauration, l'agent de restauration en crèche a pour mission principale d'assurer la qualité, la sécurité et la continuité des repas destinés aux tout-petits. Vos principales missions sont :
- Vous préparez des repas : réalisation quotidienne des plats selon les menus validés par la diététicienne, adaptation des textures (mixés, moulinés) et préparation des collations, dans le respect des besoins nutritionnels des enfants.
- Vous servez et accompagnez : distribution des repas en respectant les rythmes de chaque enfant, prise en compte des allergies et régimes particuliers, accompagnement lors des repas pour favoriser l'autonomie et l'éveil au goût.
- Vous êtes garant de l'hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité : application des protocoles HACCP, contrôle des températures, enregistrement des données obligatoires, nettoyage et désinfection de l'ensemble des espaces de préparation et de restauration, respect du plan de nettoyage-désinfection.
- Vous gérez les stocks et les livraisons : réception, vérification et stockage des denrées, contrôle des dates limites, rotation des produits (FIFO), signalement des besoins d'approvisionnement.
- Vous travaillez en équipe et participez au projet éducatif : collaboration quotidienne avec les auxiliaires de puériculture et le personnel de la crèche, échanges sur les habitudes alimentaires des enfants, participation aux actions pédagogiques autour de l'alimentation (découverte des aliments, lutte contre le gaspillage). Ces missions nécessitent une grande rigueur, un vrai sens des responsabilités et une attention constante au bien‑être et à la sécurité des jeunes enfants.

Type de contrat CDD - 12 Mois Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

250 à 499 salariés

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