Agent de restauration collective et d'entretien des locaux - 28h (H/F)

BEAUNE COTE ET SUD; Beaune; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une communauté d'agglomération en Bourgogne recherche un agent de restauration collective pour un emploi de 28 heures par semaine. Le candidat sera responsable de la préparation et du service des repas, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDD de 12 mois offre un salaire brut mensuel de 1601,44 €. Candidature à envoyer avant le 18 décembre 2025.

Qualifications

• Compréhension des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en cuisine et service.
• Sens de l'organisation et autonomie.

Responsabilités

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.
• Organiser le service des repas.
• Entretenir les locaux.

Connaissances

Connaissances en hygiène alimentaire

Techniques de préparation des plats

Techniques de service

Bionettoyage

Manipulation des produits d'entretien

Entretien du matériel

Tri sélectif

Description du poste

Agent de restauration collective et d'entretien des locaux - 28h (H/F)

Localisation : 21 - BEAUNE

La Communauté d'Agglomération Beaune Côte et Sud recherche plusieurs agents de restauration collective et d'entretien des locaux (H/F) répartis sur l'ensemble du territoire, pour contribuer à offrir aux enfants un cadre sain, sécurisé et adapté à leurs besoins, en assurant notamment la préparation et la gestion des repas ainsi que l'entretien des espaces. Il s'agit de postes à temps non complet de 28 heures par semaine.

Responsabilités

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les protocoles sanitaires en vigueur (plan de nettoyage/désinfection, traçabilité, autocontrôles).
• Organiser la réception, la préparation, la distribution et le service des repas/gouters.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux d'accueil et des locaux techniques.
• Coordonner le service des paniers repas en lien avec un Projet d'Accueil Individualisé (PAI).
• Suivre et gérer les denrées (stock secours) et les fournitures d'entretien (produits, matériel et consommables).

Compétences techniques

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (maîtrise de la méthode HACCP).
• Techniques de préparation, de découpe de base et de présentation simple des plats.
• Techniques de service en salle (à l'assiette, au plat, en self-service).
• Connaissance des principes et procédures de Bionettoyage et de désinfection.
• Manipulation des produits d'entretien (protocoles, dosage).
• Nettoyage, entretien et maintenance des équipements et matériel professionnel.
• Tri sélectif et sécurisation d'un périmètre lorsque le sol est mouillé ou dangereux.
• Signalement des dysfonctionnements du matériel utilisé.

Compétences comportementales

• Rigueur, ponctualité, assiduité.
• Autonomie, réactivité, prise d'initiatives et force de proposition.
• Qualités relationnelles et sens du travail en équipe.
• Capacité d'anticipation et d'adaptation.
• Politesse, bienveillance, discrétion et réserve professionnelle.

Spécificités du poste

• Horaires liés à l'organisation de l'accueil des enfants, au service des repas et à l'entretien des locaux.
• Mobilité géographique possible selon les nécessités de service.
• Annualisation du temps de travail.
• Travail en partenariat avec les équipes d'animation, parfois en équipe technique.
• Port obligatoire d'une tenue de travail (tunique, pantalon, charlotte, blouse d'entretien, sabots de sécurité, gants de travail).

Expérience

• Débutant accepté.

Compétences supplémentaires

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Préparer des plats culinaires.
• Assembler des plats simples.
• Réaliser la plonge.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Administration publique générale.

Employeur

250 à 499 salariés

Coordonnées de candidature

Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) avant le 18 décembre 2025 à :
Monsieur le Président de la Communauté d'Agglomération Beaune Côte & Sud
Direction des Ressources Humaines
8 Rue de l'Hôtel de Ville BP 30191 21205 BEAUNE

Contrat

Type de contrat : CDD - 12 mois
Durée du travail : Temps partiel - 28h/semaine
Horaires annuels

Rémunération

• Salaire brut mensuel : 1601,44 € (12 mois)