AGENT DE CHAI (H/F)

LES HERITIERS H.CLEMENT; France; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en production d'alcool cherche un Agent de chai. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience en vinification et un Bac en œnologie. Les missions incluent le suivi des activités de chai, la réalisation de transferts, ainsi que l'entretien du matériel. Ce poste offre un CDI avec une rémunération sur 13 mois et nécessite la manipulation de charges lourdes.

Qualifications

• Expérience de 1 an en vinification, œnologie ou distillation est indispensable.
• Doit avoir l'esprit d'équipe et faire preuve de rigueur.

Responsabilités

• Suivre les consignes du Maître de chai.
• Effectuer des transferts et la dégustation.
• Noter les opérations effectuées sur le document prévu.

Connaissances

Suivre les étapes d'élaboration d'un alcool

Entretenir une machine

Entretenir un espace

Formation

Bac ou équivalent Vinification oenologie

Description du poste

L'Agent de chai a pour missions :

• Suivre les consignes données par le Maître de chai pour le remplissage, le vidage de fûts, l'ouillage, et le transfert de cuves
• Réaliser des réductions, brassages, filtrations
• Effectuer le dépotage et marquage des fûts neufs
• Réparer les fûts
• Préparer les cuves pour l'AOC
• Effectuer les transferts
• Participer aux dégustations, transfert depuis et vers le chai inox
• Entretenir et nettoyer les cuves et foudres, remontage
• Noter systématiquement sur le document prévu à cet effet (fiche de production, liste des fûts) toute opération effectuée, et signaler de suite toute anomalie constatée
• Gérer le matériel mis à disposition (pompes, appareils de levage, osmoseur, groupe froid, compresseur d'air, appareil de laboratoire) dans le respect des règles d'utilisation et de sécurité

Type de contrat : CDI

Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée

Conditions de travail : Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Salaire :

• Autre
• Rémunération sur 13 mois

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - vinification œnologie distillation Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Vinification oenologie Cette formation est indispensable

Compétences

• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Production de boissons alcooliques distillées

Employeur

50 à 99 salariés

Entreprise dans le secteur de la production et de la distribution de rhum, du tourisme et de la valorisation du patrimoine, appartenant à un groupe leader

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