Adjoint d'Exploitation H / F

Sodexo; Chessy; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration collective recherche un Adjoint au Directeur d'exploitation à Chessy. Vous serez responsable de la qualité de la prestation dans un restaurant de 1800 couverts, animerez une équipe de 40 personnes et garantirez la satisfaction client. Les candidats doivent avoir une expérience en restauration et maîtriser les normes HACCP. Des primes, RTT et une formation personnalisée sont offerts.

Prestations

Prime weekend

Indemnité jour férié

13ème mois

RTT

CSE

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective ou commerciale.
• Maitrise des normes HACCP.
• Expérience en management d'équipe et gestion des stocks.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation et le respect du budget.
• Animer et fédérer une équipe de 40 collaborateurs.
• Assurer la gestion financière du restaurant.
• Superviser la gestion opérationnelle.

Connaissances

Sens de l'organisation

Leadership

Rigueur

Sens du service client

Communication

Description du poste

Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et relever le défi de la gestion d'un restaurant d'entreprise de 1800 couverts par jour, ouvert 7 / 7 ? Rejoignez notre équipe !

Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Chessy Marne la vallée (77) un Adjoint au Directeur d'exploitation H / F.

Vos missions

• Garantir la qualité de la prestation tout en respectant le contrat et le budget des denrées.
• Animer et fédérer une équipe de 40 collaborateurs dans une dynamique d'amélioration continue.
• Être à l'écoute des clients et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, accompagner les équipes, et assurer le suivi des audits et plans d'actions.
• Assurer la gestion financière : contrôle et suivi des caisses, rapprochement des factures, inventaires de fin de mois.
• Superviser la gestion opérationnelle : respect des tenues, des horaires d'ouverture et de fermeture du restaurant.

Profil recherché

• Expérience dans la restauration collective ou commerciale.
• Sens de l'organisation, leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Rigueur et sens du service client.

NOTRE PROPOSITION :

Localisation : Chessy (77)

Date prise de poste : dès que possible

Amplitudes horaires : Par roulement du lundi au dimanche avec à minima une semaine de nuit (7h30 / jour) soit d 18h à 04h du matin + à prévoir 2 à 3 week-end par mois

Avantages : Prime weekend / Indemnité jour férié / 13ème mois / RTT / CSE

Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions.

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès.

Vos atouts

• Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste équivalent.
• Vous faites preuve de communication, d'exemplarité et de réactivité.
• Vous maitrisez les normes HACCP.
• Expérience de la caisse, du management d'équipe et gestion des stocks.
• La gestion de l'imprévu ne vous fait pas peur.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.