Adjoint chef boucher

MURETAL; Muret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de boucherie recherche un Adjoint Chef Boucher à Muret, France. Vous serez responsable de l'approvisionnement, de la découpe et de la formation de l'équipe tout en garantissant la qualité des produits. Ce poste en CDI offre un salaire basé sur l'expérience, un 13ème mois et des primes. Si vous êtes passionné par la boucherie et souhaitez travailler dans une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler.

Prestations

13ème mois

Participation

Primes selon expérience

Qualifications

• Expérience significative dans la grande distribution.
• Capacité à travailler en équipe et à former des autres.
• Compréhension des normes d'hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

• Participer à l'approvisionnement en carcasses et demi-carcasses.
• Faire les achats en l'absence du Chef Boucher.
• Réaliser les découpes et désossages.
• Préparer divers produits tels que rôtis et saucisses.
• Assurer la qualité des découpes.

Connaissances

Passion pour la boucherie

Qualités relationnelles

Capacité à créer des liens de confiance

Formation

CAP Boucherie

Description du poste

Description du Poste :

Le magasin Intermarché de Muret (31) renforce son rayon Boucherie et recrute un Adjoint Chef Boucher H/F pour poursuivre ses engagements en faveur des bons produits locaux et accessibles.

Responsabilités

• Participer à l'approvisionnement en carcasses, demi-carcasses et PAD.
• En l'absence du Chef Boucher, effectuer les achats, négocier la qualité de la marchandise ainsi que les prix (base et directs), et choisir la gamme selon la typologie de clientèle, les promotions en cours et les opérations saisonnières.
• Réaliser les découpes, désossages, et participer à l'organisation du travail de l'équipe en fonction des besoins du rayon (préparation et emballage des produits pour le libre-service, achalandage du rayon traditionnel, etc.).
• Préparer les produits tels que les rôtis, paupiettes, alouettes, saucisses, etc., et former l'équipe en ce sens.
• Assurer la qualité des découpes et optimiser le rendement temps et matière.
• Participer à la mise en œuvre des normes d'hygiène et de traçabilité selon les dispositions légales en vigueur, et former l'équipe en ce sens selon les règles et les directives du Chef Boucher (températures, traçabilité des fabrications et des produits, comptage matière, etc.).
• Assurer les ventes dans une démarche de conseil (cuissons, recettes), de fidélisation et de vente additionnelle.

Profil Recherché

• Titulaire d'un CAP Boucherie avec une expérience significative acquise dans la grande distribution.
• Passionné(e) par votre métier, vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à cœur.
• Doté(e) de qualités relationnelles, vous êtes un(e) commerçant(e) dans l'âme, capable de créer des liens de confiance et de proximité avec vos clients pour leur apporter conseils et valeur ajoutée.

Informations sur l'Entreprise et le Salaire

Poste en CDI, Employé ou Agent de Maîtrise selon expérience.

Salaire selon expérience + 13ème mois + participation (2.5 mois environ).

• Primes
• Selon expérience + prime et intéressement

Contrat et conditions de travail

Type de contrat : CDI.

Durée du travail : 36H45/semaine, travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés.

Pourquoi Nous Rejoindre ?

Chez Intermarché, l'audace et l'envie d'entreprendre sont un véritable état d'esprit. Vous aurez l'opportunité de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés, qui saura reconnaître votre talent.

Si vous souhaitez postuler ou obtenir plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.