Acheteur - Approvisionneur H / F

Apy Consult; Corbas; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans les produits frais recherche un Acheteur/Approvisionneur expérimenté. Vous serez chargé de l'achat et du sourcing, de la gestion des stocks et de la négociation des conditions avec les fournisseurs. L'idéal est d'avoir entre 3 et 5 ans d'expérience dans le secteur agroalimentaire, notamment en produits carnés. Une connaissance approfondie des enjeux de qualité et de traçabilité est nécessaire. Ce rôle exige un bon relationnel et une capacité d'analyse.

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en tant qu'acheteur ou approvisionneur dans l'agroalimentaire, particulièrement en produits frais.
• Sensibilité aux enjeux de qualité, traçabilité et sécurité alimentaire.
• Bonne connaissance des filières viande, volaille et charcuterie.

Responsabilités

• Identifier et sélectionner les fournisseurs selon les besoins.
• Négocier les conditions d'achat et évaluer les performances fournisseurs.
• Gérer les commandes et garantir la disponibilité des produits.

Connaissances

Négociation

Gestion de contrats

Logistique

Analyse

Relationnel

Organisation

Formation

Boucher / traiteur / charcutier

Outils

ERP

Excel

Description du poste

Pour un de nos clients spécialisé dans les produits frais (viande, volaille, charcuterie), nous recherchons un / une Acheteur / Approvisionneur.

Vos missions : Achat et sourcing

• Identifier et sélectionner les fournisseurs (industriels, abattoirs, transformateurs, producteurs locaux).
• Négocier les conditions d'achat : prix, délais, volumes, conditions logistiques.
• Évaluer et suivre la performance des fournisseurs (qualité, conformité, fiabilité).
• Assurer une veille sur les marchés (cours des matières premières, tendances, innovations, réglementation sanitaire).
• Rechercher de nouvelles opportunités produits ou filières en accord avec la stratégie de l'entreprise.

Approvisionnement et gestion des stocks

• Passer et suivre les commandes selon les besoins de production et les niveaux de stock.
• Garantir la disponibilité des produits en respectant les contraintes de fraîcheur et de DLC.
• Optimiser les flux logistiques en lien avec les équipes supply chain et entrepôt.
• Gérer les litiges ou non-conformités produits avec les fournisseurs et le service qualité.

Suivi qualité et traçabilité

• Travailler en étroite collaboration avec le service qualité pour garantir la conformité sanitaire et réglementaire des produits.
• Participer aux audits fournisseurs et aux actions correctives.
• Assurer la traçabilité des matières premières et le respect des cahiers des charges produits.

Analyse et reporting

• Suivre les indicateurs de performance (prix, taux de service, marge, qualité).
• Contribuer à l'élaboration du budget achats et à l'analyse des écarts.
• Mettre à jour les bases de données fournisseurs et produits.

Formation :

Boucher / traiteur / charcutier

• 3 à 5 ans minimum d'expérience sur un poste d'acheteur ou approvisionneur, idéalement dans le secteur agroalimentaire, et particulièrement en produits carnés et / ou frais.

Compétences techniques

• Connaissance approfondie des filières viande, volaille, charcuterie et BOF.
• Maîtrise des techniques de négociation et de gestion de contrats.
• Bonnes notions de logistique et de gestion des stocks.
• Maîtrise des outils informatiques (ERP, Excel, outils de prévision).
• Sensibilité aux enjeux qualité, traçabilité et sécurité alimentaire.

Qualités personnelles

• Rigueur, sens de l'organisation et réactivité.
• Excellent relationnel et sens du partenariat.
• Capacité d'analyse et de décision.
• Goût du terrain et sens du produit.