Sous Chef - Meliá Lloret de Mar

Melia Hotels International; Lloret de Mar; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un profesional con experiencia en la implementación de procedimientos de cocina y la gestión de equipos. Deberá asegurar los estándares de calidad y adaptarse al equipo del hotel. Se requiere experiencia mínima de 3 años en hoteles de 4 y 5 estrellas, así como una titulación universitaria en Turismo. Además, se valorará la formación en Gastronomía y un nivel medio-alto de inglés. Oportunidades para el crecimiento y desarrollo están disponibles en un entorno diverso y comprometido con la sostenibilidad.

Servicios

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible

Descuentos exclusivos en productos y servicios

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación.

Responsabilidades

• Implementar los procedimientos de cocina centralizada.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto.
• Adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel.

Conocimientos

Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas

Producción de gran volumen

Gestión de equipos

Orientación a resultados

Liderazgo

Habilidades de comunicación

Dominio de herramientas informáticas

Nivel medio / alto de inglés

Educación

Titulación universitaria en Turismo

Formación en Gastronomía/Culinaria

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos

• My MeliáRewards : Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits : Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión del puesto

Es responsable, junto al Executive Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.
• Experiencia en producción de gran volumen de comensales y eventos MICE en hoteles de 4 y 5* o empresas de restauración similares.
• Titulación universitaria y / o superior en Turismo; formación en Gastronomía / Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
• Conocimientos en gestión económica y de equipo.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
• Dominio APPCC.
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición
• Nivel medio / alto de inglés.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos / as los colaboradores / as lo hacemos posible.