Segundo Jefe de Cocina Central

Magic Hotel Group; Oropesa del Mar; Presencial; EUR 28.000 - 34.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera familiar busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina Central en Oropesa del Mar. La persona se encargará de ayudar en la gestión de la cocina, supervisar el equipo y garantizar estándares de calidad en la preparación de comidas. Es imprescindible contar con formación en cocina, certificación de manipulación de alimentos y experiencia mínima de 2 años. Se ofrece un ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Acceso digital a documentación laboral

Payflow para anticipos de nómina

VIP District con descuentos exclusivos

Oportunidades de desarrollo

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en el puesto de cocina.
• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• Experiencia trabajando con productos de 5ª gama.

Responsabilidades

• Ayudar al Jefe/a de Cocina en sus funciones.
• Preparación de grandes cantidades de comida.
• Supervisar estándares de calidad.
• Elaboración de menús y planificación del trabajo.

Conocimientos

Liderazgo

Administración de cocina

Atención al cliente

Conocimiento de APPCC

Trabajo en equipo

Educación

Curso-Certificación de escuela de cocina

Carnet de manipulador de alimentos

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP

Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.

Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

BUSCAMOS:

En Magic World buscamos Segundo/a Jefe/a de Cocina Central: donde se centralizan todos los procesos para la elaboración de comidas de nuestros establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar. Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:

• Ayudar al Jefe/a de Cocina en sus funciones dentro de la cocina central, se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y supervisión del equipo de cocina (según directrices del rango superior).


• Preparación de grandes cantidades de comida que se distribuyen por los diferentes establecimientos.


• Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.


• Elaboración de menús.


• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.


• Planificación del trabajo.


• Supervisión de estándares de calidad.


• Realizar breafings periódicos para dar soporte a las necesidades del equipo.


• Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC.

Requisitos:

• Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).


• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.


• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.


• Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.


• Experiencia trabajando con productos de 5ª gama.


• Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Office.

Nos mueven:

• Compromiso que genera confianza y vínculos reales.


• Hospitalidad cercana y humana.


• Innovación que sorprende y emociona.


• Diversidad que enriquece y nos hace crecer.

Ofrecemos:

• Acceso digital a documentación laboral.


• Payflow para anticipos de nómina.


• VIP District con descuentos exclusivos.


• Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.