Responsable de Cocina

Relleno; Alcobendas; Presencial; EUR 21.000 - 22.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en crecimiento en el sector de la restauración busca un Kitchen Manager en Alcobendas. Serás el responsable de coordinar el equipo y la operativa en un entorno dinámico, asegurando un servicio de calidad. El candidato ideal tendrá experiencia en QSR y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un entorno de trabajo joven y la oportunidad de desarrollo profesional en un proyecto en pleno crecimiento.

Servicios

Formación inicial completa

Ambiente de equipo joven y dinámico

Posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia demostrada liderando operaciones en entornos de restauración QSR.
• Capacidad de aprender, ser resolutivo, rápido y responsable.
• Actitud positiva y capacidad de trabajo en equipo.
• Perfil proactivo, organizado, orientado a resultados y con mentalidad de mejora continua.
• Capacidad para tomar decisiones en caliente y liderar equipos con energía.

Responsabilidades

• Gestionar la operativa y de personal: liderar un equipo de 2 o 3 personas.
• Coordinar la operativa con plataformas de delivery y resolver incidencias operativas.
• Controlar y mejorar KPIs de pedidos: tiempo de preparación, errores, puntualidad y satisfacción.
• Asegurar la correcta ejecución de procesos y mejoras definidas por HQ.
• Gestionar el stock y pedidos focalizando en eficiencia y disponibilidad.
• Controlar mermas y desviaciones de coste, proponiendo acciones correctoras.
• Asegurar el cumplimiento del sistema APPCC y las normativas sanitarias.

Descripción del empleo

¿Te apasiona liderar equipos, mejorar procesos y ser la referencia en un proyecto que no para de crecer? Estamos buscando a una persona capaz de combinar cabeza, manos y visión. Como Kitchen Manager, serás el máximo responsable de uno de nuestros locales operativos, coordinando cocina, pedidos y equipo para garantizar un servicio excelente en cada turno.

Responsabilidades

• Gestionar la operativa y de personal: liderar un equipo de 2 o 3 personas, planificar y validar los turnos del equipo, supervisar la producción y garantizar los estándares de calidad y ritmo en cocina.
• Coordinar la operativa con plataformas de delivery (Glovo, Uber Eats, etc.) y resolver cualquier incidencia operativa.
• Controlar y mejorar KPIs de pedidos: tiempo de preparación, errores, puntualidad y satisfacción.
• Asegurar la correcta ejecución de procesos y mejoras definidas por HQ, usando el uniforme de RELLENO y transmitiendo nuestros valores.
• Gestionar el stock y pedidos focalizando en eficiencia y disponibilidad, supervisar la recepción de mercancía.
• Controlar mermas y desviaciones de coste, proponiendo acciones correctoras.
• Asegurar el cumplimiento del sistema APPCC y las normativas sanitarias, garantizar el correcto funcionamiento de los equipos de cocina y coordinar el mantenimiento preventivo.

Cualificaciones

• Experiencia demostrada liderando operaciones en entornos de restauración QSR.
• Capacidad de aprender, ser resolutivo, rápido y responsable.
• Actitud positiva y capacidad de trabajo en equipo.
• Perfil proactivo, organizado, orientado a resultados y con mentalidad de mejora continua.
• Capacidad para tomar decisiones en caliente y liderar equipos con energía.

Beneficios y detalles del puesto

• Posición estratégica en un proyecto joven en plena expansión.
• Formación inicial completa en procesos, herramientas y cultura de marca.
• Ambiente de equipo joven, dinámico y comprometido.
• Posibilidades de desarrollo profesional a medida que Relleno se expande.

Experiencia: Se requiere

Jornada: Completa

Horario: Lunes a domingos de 11:45 a 16:00 y 19:15 a 23:00

Salario: 21,000 € – 22,000 € anual

Extras: Propinas, incentivos, horas extra.

Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Relleno

En Relleno no solo hacemos pasta. Cocinamos con propósito y personalidad. Fundada por tres jóvenes con experiencia en el sector foodtech. Autenticidad, pasión y exigencia en todo lo que hacemos son los valores que nos mueven.