R&D Bread & Pastry Technician

Europastry; Lugo; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de panadería innovadora en Galicia busca un Baker para impulsar la creación y mejora de productos de panadería y pastelería. El candidato ideal tendrá formación en Química o Tecnología de los Alimentos y más de 2 años de experiencia. Ofrecemos un entorno de trabajo diverso, oportunidades de crecimiento y un plan de compensación flexible que incluye seguro de salud y descuentos en productos. ¡Únete a nuestro equipo y ayúdanos a crear lo mejor para nuestros consumidores!

Servicios

Seguro de salud

Plan de compensación flexible

Descuentos en productos

Formación

• Mínimo de 2 a 3 años de experiencia en el sector panadero.
• Valorable formación complementaria en escuelas de panadería.
• Inglés fluido valorable.

Responsabilidades

• Explorar tendencias de mercado para identificar oportunidades de innovación.
• Trabajar con proveedores para estar al tanto de innovaciones.
• Crear y adaptar recetas en laboratorio y obrador.

Conocimientos

Autonomía alta

Compromiso

Creatividad

Planificación

Habilidades analíticas

Educación

Graduado en Química, Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Biología o similar

Descripción del empleo

Continua nuestro legado y tradición: ¡únete a Europastry!

Formar parte del equipo Europastry supone querer continuar y evolucionar un legado y una tradición llevándolos a otro nivel. Significa ser un Baker y aportar un talento y valor únicos.

Europastry es un proyecto apasionante que mira al futuro sin perder de vista el pasado. Respetamos nuestros orígenes aprovechando el know-how adquirido durante casi cuatro décadas y, al mismo tiempo, tenemos la libertad y la pasión de reinventarnos e innovar cada día.

Somos una empresa global con presencia en más de 80 países donde diariamente cerca de 5.000 Bakers lideran el mercado de masas congeladas de panadería y bollería. Somos un equipo de valientes que arriesgamos, hacemos que las cosas pasen, y nos esforzamos por ofrecer el mejor producto a nuestros consumidores a través del mejor servicio a nuestros partners.

Somos #Brave #Agile #Keen #Engaged

We are Bakers. ¿Y tú?

Tu misión en pocas palabras

Fomentar la innovación y desarrollo en productos de panadería/pastelería/5ª gama. Esto implica mejorar productos existentes para atender las necesidades del mercado, crear nuevas recetas en el laboratorio, ajustar los procesos de producción y evaluar la calidad de los productos horneados, con un enfoque en aspectos como el sabor, la textura, la apariencia y la durabilidad.

¿Cómo sería tu día a día?

• Explorar las tendencias del mercado en el ámbito de la panadería/pastelería/5ª gama para identificar oportunidades de innovación y mejora en nuevos productos.
• Trabajar en conjunto con proveedores y expertos en ingredientes para estar al tanto de las últimas innovaciones y tendencias relacionadas con componentes que puedan ser aplicados en nuevos desarrollos.
• Proporcionar apoyo en el proceso de finalización y presentación de productos de panadería/pastelería, garantizando su nivel de calidad.
• Realizar ajustes en productos ya existentes, con el fin de mejorar su sabor, textura o apariencia, de acuerdo con las demandas del mercado.
• Crear recetas en laboratorio u obrador, poniendo énfasis en la creación de nuevos conceptos y masas novedosas para productos de panadería/pastelería/5ª gama. Esto incluye la modificación de temperaturas, tiempos de fermentación, velocidades de mezcla y otros factores de producción.
• Llevar a cabo pruebas y evaluaciones para medir la calidad de los productos horneados, incluyendo aspectos como la textura, el sabor, el aroma, la vida útil y la estabilidad, asegurando que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.

Qué buscamos en un/a Baker

• Formación académica: Graduado o licenciado en Química, en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, en Biología o similar. Valorable formación complementaria en escuelas de panadería de referencia.
• Idiomas: Valorable nivel de inglés fluido.
• Experiencia: Mínimo de 2 a 3 años desarrollando funciones similares en el sector panadero. Valorable haber trabajado en obrador, pastelería o restauración.
• Habilidades: Alta capacidad de autonomía, iniciativa, compromiso, proactividad y trabajo en equipo. Persona con buenas habilidades creativas. Capacidades de planificación, organizativas y analíticas. Orientación a los resultados y al cliente.

¿Por qué unirte a nuestro equipo?

• Oportunidades para el crecimiento profesional dentro de un equipo internacional.
• Plan de compensación flexible que incluye seguro de salud, guardería, transporte y comida, adaptado a tus necesidades. Además, incluye un seguro para tu mascota.
• Acceso exclusivo a la plataforma Bakers Vip Club, con descuentos en ocio y consumo solo para nuestros colaboradores.
• Descuento exclusivo para empleados en nuestros productos de Europastry.
• Acceso a servicio de fisioterapia para Bakers, con condiciones especiales para cuidar de tu bienestar físico.

En Europastry, ofrecemos un espacio de trabajo diverso e inclusivo donde todas las personas se sientan valoradas y respetadas. Estamos comprometidos con prácticas de contratación justas y equitativas, implementamos programas de formación para asegurar que toda nuestra plantilla conozca y esté comprometida con estos principios. Estamos interesados en el valor único que puedes aportar a nuestro equipo, independientemente de cualquier otro aspecto. Por favor, envía un CV que destaque tus logros profesionales y habilidades. No es necesario incluir fotografías ni datos personales que no sean relevantes para la evaluación de tu candidatura.

¿Te gustaría ser Baker?