Maitre (Restaurante De Hotel)

Único Hotels; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de lujo busca un Maitre para garantizar la excelencia en el servicio. Este rol incluye responsabilidades como supervisar los estándares operativos, liderar el equipo, y gestionar la atención al cliente. Se requiere experiencia previa en posiciones similares y un alto nivel de inglés. Se ofrece contrato indefinido y formación continua. Se valoran habilidades en liderazgo y gestión de inventarios. La jornada es completa y se incluye uniforme y comida por turno.

Servicios

Contrato indefinido

Jornada completa

Uniforme y comida por turno

Grandes proyectos de formación continua

Formación

• Experiencia en posiciones similares en la industria de la hospitalidad.
• Nivel de inglés alto para interacción con huéspedes internacionales.
• Capacidad para realizar seguimiento de ventas y gestión de inventarios.

Responsabilidades

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio.
• Participar en la gestión operativa y de recursos del equipo.
• Detectar necesidades de los clientes y gestionar situaciones especiales.
• Colaborar en la formación continua del personal.
• Controlar las ventas, presupuestos e inventarios.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de inventarios

Educación

Formación en Hostelería / Restauración

Descripción del empleo

Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava y Andalucía.

Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Creemos que el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.

NUESTRA GENTE

Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.

Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionamos un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.

Como Maitre sus principales responsabilidades serán :

Cumplimiento de estándares y procedimientos :

Garantizar el respeto de los SOP’s y estándares de servicio, supervisar la correcta aplicación de los procedimientos operativos y velar por la presentación y uniformidad del personal. Asegurar también el mantenimiento de los estándares de decoración e imagen en los puntos de venta.

Gestión operativa y de recursos :

Participar en la elaboración de cuadrantes y asignación de roles, optimizar los horarios de sala y cocina según las necesidades operativas y supervisar la limpieza y el orden de las instalaciones, almacén, offices y bodega. Atención al cliente :

Detectar de manera proactiva las necesidades de los clientes, actuar como anfitrión al recibir y despedir a los huéspedes, y gestionar con eficacia incidencias o situaciones especiales para asegurar una experiencia de excelencia.

Gestión del equipo :

Colaborar con el FB Manager en la implementación de formaciones internas y continuas sobre estándares de servicio, evaluar el rendimiento del equipo y proponer acciones de mejora orientadas a elevar la calidad del trabajo y la satisfacción del cliente.

Ventas, presupuestos e inventarios :

Realizar el seguimiento diario y semanal de las ventas, gestionar los libros de reservas para optimizar ingresos, impulsar propuestas de venta como sugerencias fuera de carta y supervisar el cierre de caja diario y cobro de eventos. Controlar el inventario mensual y gestionar compras respetando las referencias establecidas por la compañía.

Back Office y administración :

Colaborar en la revisión e impresión de cartas y minutas, así como en el seguimiento de descuadres de caja y reportes diarios, asegurando la correcta documentación de todas las operaciones.

¿Formación en Hostelería / Restauración

Nivel de inglés alto.

Experiencia en posiciones similares

Capacidad de liderar a un equipo.

Conocimientos de inventario y gestión de productos de restaurante.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ÚNICO HOTELS?

Contrato indefinido.

Jornada Completa.

Uniforme y una comida por turno incluida.

Grandes proyectos de formación continua.