Jefe de Partida

JURADO CALDAS S.L.; Sevilla; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa del sector gastronómico busca un Jefe de Partida comprometido y apasionado por la cocina. Este rol ofrece oportunidades de aprendizaje y crecimiento, así como un entorno de trabajo agradable. Se requiere experiencia previa en cocina de mercado y habilidades específicas en la manipulación de pescados y carnes.

Servicios

Salario competitivo

Buen ambiente de trabajo

Posibilidad de aprendizaje y crecimiento

Turnos rotativos

Descanso continuado

Formación

• Experiencia demostrable de al menos 5 años en restaurantes con cocina de mercado.
• Capacidad de supervisar y controlar la stock de productos.

Responsabilidades

• Elaboración de la mise en place diaria de su partida.
• Preparación de productos y guarniciones de la partida caliente.
• Supervisión y control de stock de producto.

Conocimientos

Manipulación de pescados

Manipulación de carnes

Trabajo en equipo

Control de stock

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Buscamos Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a la empresa.

Tareas

Elaboración de la mise en place diaria de su partida (las partidas se van rotando), preparación de los productos y guarniciones de la partida caliente, supervisión, control de stock de producto y elaboración diaria de pedidos relacionados con la partida

Requisitos

Formación en cocina, experiencia demostrable de al menos 5 años en restaurantes con cocina de mercado, jornada completa, manipulación de pescados y carnes.

Beneficios

Salario competitivo, buen ambiente de trabajo, posibilidad de apredizaje y crecimiento.

Turnos rotativos, dos dias continuos de descanso y cada 5 semanas 4 días continuos (de Sábado a martes)