Jefe de Partida

Restaurante gastronómico; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de alta cocina en Madrid busca un jefe de partida con experiencia en cocina mediterránea. El candidato ideal tendrá al menos dos años de experiencia en el mismo puesto, formación en cocina es valorable y deberá trabajar bien bajo presión. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa con turno seguido rotativo por semanas.

Formación

• Experiencia anterior en el puesto de jefe de partida (mínimo dos años).
• Formación en cocina valorable.
• Conocimientos en pastelería son un plus.

Responsabilidades

• Realizar los platos asignados y rotar por las diferentes partidas.
• Llevar a cabo las tareas relacionadas con el puesto.
• Seguir las fichas técnicas para la elaboración.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Manejo del estrés

Educación

Ciclo Formativo de Grado Superior

Descripción del empleo

Overview

Se necesita incorporar jefe de partida a restaurante con cocina mediterránea de alto nível, tanto en la calidad del producto, en la elaboración y presentación de los platos.

Requisitos

• Experiência anterior en el mismo puesto (dos años)
• Valorable formación en cocina
• Valorable conocimiento de pastelería
• Que trabaje bien en equipo
• Acostumbrado a trabajar bajo condiciones de estrés
• Con disponibilidad de incorporación inmediata

Tareas

• Realización de los platos asignados (rotará por las diferentes partidas)
• Tareas derivadas del puesto
• Seguimiento de fichas técnicas

Se ofrece

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Turno seguido rotativo por semanas

Ciclo Formativo de Grado Superior

2 Años