Jefe de cocina

KIWIRULL; Alcudia; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante saludable en Alcudia busca un/a Responsable de Cocina con experiencia para gestionar la cocina, ofrecer menú saludable y liderar el equipo. Se ofrece jornada completa con estabilidad durante todo el año y un ambiente de trabajo colaborativo. La persona ideal tiene al menos 3 años de experiencia y habilidades en organización y liderazgo.

Servicios

Ambiente de trabajo dinámico

Crecimiento profesional

Estabilidad laboral

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional.
• Capacidad de liderar equipos y organizar una cocina eficiente.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales.

Responsabilidades

• Gestión integral de la cocina y supervisión del equipo.
• Ejecución de una oferta gastronómica saludable y creativa.
• Control de pedidos y proveedores, priorizando productos locales.
• Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Organización de la cocina

Técnicas culinarias modernas y tradicionales

Conocimientos de ofimática

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Resumen

Buscamos un/a Responsable de Cocina con experiencia contrastada en restaurantes de referencia que ofrezcan cocina saludable, de proximidad (km 0).

Responsabilidades

• Gestión integral de la cocina, incluyendo planificación de horarios, organización de la producción y supervisión del equipo.
• Ejecución de una oferta gastronómica saludable, creativa y de calidad, con productos de temporada y proximidad.
• Control de pedidos, proveedores e inventarios, priorizando productos locales y sostenibles.
• Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Colaboración con el resto del equipo para asegurar el buen funcionamiento del establecimiento.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, preferiblemente en restaurantes con enfoque saludable, internacional y de producto local.
• Capacidad demostrada para liderar equipos y organizar una cocina eficiente.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales.
• Conocimientos básicos de ofimática (Excel, Word, correo electrónico).
• Formación en cocina (valorable formación técnica o superior).
• Persona proactiva, organizada, creativa y con sensibilidad por la sostenibilidad.

Se Ofrece

• Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia y valores claros.
• Jornada completa en horario seguido de mañana.
• Estabilidad laboral durante todo el año. 37,5 horas semanales y 2 días libres.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.