Jefe / a de Partida para Cuarto Frío - The Lodge Mallorca 5 • - (Madrid)

Hotel Único Madrid; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Madrid busca un Jefe de Partida. Las responsabilidades incluyen supervisar la preparación de platos y coordinar al equipo. Se requiere experiencia en alta cocina y formación profesional. Se ofrece contrato indefinido, jornada completa, y grandes oportunidades de formación y desarrollo dentro de la empresa.

Servicios

Uniforme y comida por turno incluidos

Excelente ambiente de trabajo

Grandes proyectos de formación continua

Posibilidad de crecimiento dentro de la compañía

Retribución flexible

Formación

• Experiencia en establecimientos de alta categoría.
• Enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados.
• Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
• Controlar el inventario de productos del Cuarto Frío.
• Garantizar la correcta presentación visual de los platos.
• Participar en la formación y desarrollo del equipo.

Conocimientos

Experiencia previa en el rol de Jefe / a de Partida

Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo

Creatividad e innovación en la preparación de platos

Habilidades organizativas y atención al detalle

Educación

Formación en cocina profesional

Descripción del empleo

Empresas : Hotel Único Madrid

JEFE DE PARTIDA En Hotel Unico Madrid 5

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados, garantizando la calidad y la consistencia según los estándares establecidos.
• Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
• Controlar el inventario de productos del Cuarto Frío, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
• Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
• Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en el rol de Jefe / a de Partida, en establecimientos de alta categoría.
• Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
• Creatividad e innovación en la preparación de platos.
• Habilidades organizativas y atención al detalle.

Qué ofrecemos

• Contrato indefinido
• Jornada completa.
• Uniforme y una comida por turno incluidos.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.
• Retribución flexible