Jefe / a de Partida - ME Málaga

Melia Hotels International; Málaga; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de lujo en Málaga busca un Chef de Partie para supervisar la calidad y presentación de los alimentos en la cocina. Se requiere experiencia previa en un hotel de 5 estrellas y formación en gastronomía. Buscamos personas con habilidades de liderazgo y proactividad en la planificación y organización. Ofrecemos un ambiente de trabajo comprometido con la igualdad y diversidad.

Servicios

Programa de fidelidad MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos

Formación

• Mínimo 1-2 años de experiencia en hotel de 5 estrellas.
• Conocimientos actualizados en tendencias gastronómicas.
• Experiencia previa en gestión de equipos.

Responsabilidades

• Supervisar la elaboración y presentación de alimentos.
• Asegurar estándares de limpieza e higiene en la cocina.
• Gestionar eficiencia de los empleados a su cargo.

Conocimientos

Experiencia como Jefe/a de Partida

Liderazgo

Planificación y organización

Conocimiento de Manipulación de alimentos

Educación

Formación en Gastronomía/Culinaria

Descripción del empleo

Overview

“El mundo es tuyo con Meliá”. Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards : Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits : Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Llega a Málaga la marca ME con ME Málaga, donde la vanguardia europea se fusiona con el alma mediterránea.

Inspirado en las escenas más innovadoras y contemporáneas de Europa, ME Málaga combina diseño de vanguardia, cultura y estilo de vida en un entorno verdaderamente único. En esta ciudad mágica y vibrante, la modernidad se entrelaza con el encanto andaluz, dando lugar a un escenario donde el arte de Picasso, el flamenco y la energía cultural laten en perfecta armonía.

Este espíritu también se traslada al universo culinario, con una propuesta gastronómica que eleva la experiencia a través de una cocina marcada por la creatividad y fusión. Un concepto donde la autenticidad y la alta cocina se encuentran en un ambiente exclusivo, contemporáneo y lleno de identidad.

Tu Misión

Como Chef de Partie supervisarás que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Serás responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Serás responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo tu responsabilidad.

Qué buscamos

• Experiencia como Jefe / a de Partida de 1-2 años en hotel de 5
• Formación en Gastronomía / Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios de la cocina.
• Al día de las tendencias de cocina especializada
• Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
• Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable.” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página ".

Si quieres ser “Very Inspiring People”, síguenos en:

INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED –