Jefe / a de Cocina – Nueva Apertura C.C. El Muelle

Muerde La Pasta; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en expansión en Las Palmas de Gran Canaria busca un/a Jefe/a de Cocina para gestionar integralmente el área de cocina. Las responsabilidades incluyen supervisar el servicio diario, gestionar compras y coordinar un equipo de más de 10 personas. Se requiere experiencia previa en cadenas de restauración y formación en Hostelería y Turismo. La disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos es esencial.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como Jefe/a de cocina en cadenas de restauración organizada.
• Coordinación de equipos de al menos 11 personas.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

Responsabilidades

• Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
• Gestionar las compras/pedidos.
• Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos.
• Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria.
• Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Manejo de herramientas informáticas

Orientación a objetivos

Educación

Formación en Hostelería y Turismo (Ciclo Formativo Medio o Superior)

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

¿Listo / a para este desafío? ¡Únete a Muerde la Pasta y lidera la cocina y / o sala de nuestro nuevo restaurante en el C.C. El Muelle! Inscríbete ahora y comienza tu próxima aventura profesional.

En Muerde la Pasta, somos un grupo líder en restauración tipo buffet y estamos en plena expansión. Queremos contar contigo como nuestro / a próximo / a Jefe / a de Cocina.

Como Jefe / a de Cocina en dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, te encargarás de la gestión integral del área de cocina en el restaurante, responsabilizándote de :

Responsabilidades

• Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
• Gestionar las compras / pedidos.
• Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos.
• Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria.
• Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina.

El puesto va dirigido a una persona que aporte experiencia contrastada como Jefe / a de Cocina, preferentemente en centros abastecidos desde cocina central, del sector de las colectividades o cadenas de restauración.

Persona acostumbrada a trabajar según procedimientos, con herramientas informáticas y con equipos de trabajo de más de 10 personas.

Requisitos :

• Formación en Hostelería y Turismo (Ciclo Formativo Medio o Superior).
• Experiencia mínima de 1 año como Jefe / a de cocina en cadenas de restauración organizada.
• Coordinación de equipos de al menos 11 personas.
• Experiencia en operativa diaria y orientación a objetivos.
• Manejo del paquete Office.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.