Jefe/a de Cocina Lanzarote

Correoandalucia; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa del sector gastronómico en Las Palmas de Gran Canaria busca un/a JEFE/A DE COCINA. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas y equipos, y será responsable de planificar menús innovadores, supervisar la preparación de platos y gestionar inventarios. Se valorarán habilidades de liderazgo y flexibilidad. Se ofrece un entorno dinámico y colaborativo.

Formación

• Experiencia previa comprobable en la gestión de cocinas y equipos.
• Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Habilidades de liderazgo para dirigir y motivar equipos diversos.
• Flexibilidad para adaptarse a las necesidades del negocio y horarios variables.

Responsabilidades

• Planificar menús innovadores y equilibrados nutricionalmente.
• Supervisar la preparación de platos asegurando una presentación impecable.
• Gestionar inventarios y controlar costes para garantizar la rentabilidad.
• Participar en la captación, formación y motivación del equipo de cocina.
• Implementar protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con otros departamentos para coordinar eventos.

Conocimientos

Gestión de equipos

Técnicas culinarias avanzadas

Habilidades de liderazgo

Adaptabilidad

Descripción del empleo

Overview

Adecco busca JEFE/A DE COCINA para una importante empresa del sector en Lanzarote. La persona seleccionada formará parte de un entorno profesional dinámico y comprometido con la calidad, y podrá contribuir al desarrollo de experiencias gastronómicas únicas.

Responsibilities

• Planificar menús innovadores y equilibrados nutricionalmente.
• Supervisar la preparación de platos asegurando una presentación impecable y sabores excepcionales.
• Gestionar inventarios y controlar costes para garantizar la rentabilidad.
• Participar en la captación, formación y motivación de los miembros del equipo de cocina para fomentar un ambiente colaborativo y productivo.
• Implementar protocolos de higiene y seguridad alimentaria y asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes.
• Colaborar con otros departamentos para coordinar eventos y servicios especiales.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa comprobable en la gestión de cocinas y equipos.
• Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Habilidades de liderazgo para dirigir y motivar equipos diversos.
• Flexibilidad para adaptarse a las necesidades del negocio y horarios variables.

En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas.