JEFE/A DE COCINA

Grupo Andilana; Castell d'Aro; Presencial; EUR 30.000 - 33.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en Playa de Aro busca un Jefe/a de Cocina para gestionar sus restaurantes, buscando una persona apasionada por la gastronomía con al menos 3 años de experiencia. Las responsabilidades incluyen la planificación del departamento de cocina, elaboración de menús y supervisión del equipo. Se ofrece un salario competitivo entre 30k y 33k euros anuales, en un entorno de trabajo dinámico y exigente.

Formación

• 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores.
• Formación especializada en Cocina y Gastronomía es esencial.

Responsabilidades

• Planificación, organización y control de las tareas del departamento de cocina.
• Colaborar en la elaboración y presentación de los platos del menú.
• Supervisar y controlar el uso de maquinaria y materiales del departamento.

Conocimientos

Orientación al cliente

Orientación a resultados

Iniciativa

Trabajo en equipo

Desarrollo de personas

Educación

Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía

Descripción del empleo

Jefe/a de Cocina

Grupo de restauración de Playa de Aro busca Jefe/a de Cocina para uno de sus restaurantes de la ciudad. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo.

Responsabilidades

• Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Realizar las funciones propias del Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Colaborar en el diseño de platos de menús y participar en su elaboración y presentación.
• Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento.
• Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando el correspondiente inventarios y propuestas de reposición.
• Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos Formativos

• Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía.
• 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores, habiendo realizado formación especializada en Cocina y Gastronomía.

Competencias

• Orientación al cliente
• Orientación a resultados
• Iniciativa
• Trabajo en equipo
• Desarrollo de personas

Salario: 30k-33k

Función laboral

Gestión y Manufactura

Sectores

Hostelería

Las recomendaciones duplican tus probabilidades de conseguir una entrevista con Grupo Andilana.

Recibe una notificación cuando se publique un nuevo empleo.