Economatero hotel Salou

The Palm Experience Hotels; Salou; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en crecimiento busca un/a Encargado/a de Economato en Salou para gestionar la compra y distribución de mercancías. Los candidatos ideales tendrán al menos 2 años de experiencia en hotelería, habilidades en gestión de inventarios y un enfoque proactivo. La posición ofrece un contrato estable durante todo el año y un entorno dinámico para el desarrollo profesional.

Servicios

Contrato estable durante todo el año

Formación continua

Posibilidad de desarrollo interno

Entorno de trabajo dinámico y profesional

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotelería vacacional 3-4 estrellas.
• Dominio de herramientas de gestión de inventarios.
• Buenas prácticas en APPCC, higiene alimentaria, manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Gestión completa del economato: control de stocks y inventarios mensuales.
• Recepción y validación de mercancías conforme a pedido realizado.
• Comunicación de incidencias y oportunidades de mejora operativa a Dirección.

Conocimientos

Gestión de inventarios

Trabajo en equipo

Actitud proactiva

Atención al detalle

Educación

Formación técnica en hostelería, logística o administración

Herramientas

NAVISION

Descripción del empleo

The Palm Experience Hotels, somos una cadena de hoteles en plena fase de crecimiento, con tres establecimientos bajo nuestra gestión. Nos especializamos en ofrecer experiencias únicas y personalizadas a nuestros huéspedes, y estamos comprometidos con la excelencia en el servicio y la calidad.

Hotel en Salou busca un/a Encargado/a de Economato responsable de gestionar y supervisar todo el procedimiento de compra de mercancías, recepción, almacenamiento y distribución de mercancías del hotel, asegurando la eficiencia, control de costes, cumplimiento normativo y máxima colaboración con los departamentos operativos. Un perfil meticuloso, organizado y con alto sentido de responsabilidad y discreción. El perfil ideal sería una persona implicada, con actitud frente al trabajo y con ganas de crear un vínculo a largo plazo con la marca. Una excelente oportunidad de estabilidad profesional en el sector hotelero.

Responsabilidades

En coordinación directa con Coordinación directa con elDepartamento de Compras yContabilidadlas responsabilidades serían:

• Gestión completa deleconomato: control de stocks, inventarios mensuales y FIFO.
• Realización de pedidos a proveedores a través del sistema informático establecido.
• Recepción y validación de mercancíasconforme a pedido realizado, los estándares de calidad y normativa higiénico-sanitaria.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de recepción, limpieza, almacenamiento y control de temperatura.
• Responsable de la gestión documental: albaranes, abonos, registros, fichas técnicas, traspasos internos. Con capacidad de llevar el trabajo al día.
• Distribución diaria a departamentos internos según hoja de pedido interno.
• Responsable de la realización del inventario mensual del economato cada día 1 del mes.
• Comunicación de incidencias y oportunidades de mejora operativa a Dirección.
• Supervisión del orden y limpieza del área de economato según protocolos.
• Petición de ofertas a proveedores.
• Mantenimiento de los estándares de imagen y disciplina interna del grupo.

Requisitos

• Experiencia mínima de2 años en puesto similar en hotelería vacacional 3-4 estrellas.
• Dominio de herramientas de gestión de inventarios (preferente NAVISION u otro ERP).
• Formación técnica en hostelería, logística o administración.
• Buenas prácticas enAPPCC, higiene alimentaria, manipulación de alimentos.
• Conocimiento básico de productos de alimentación, bebidas, limpieza, lavandería y amenities.
• Habilidad para trabajar en equipo.
• Actitud proactiva, orden y orientación al detalle.

Se valorará positivamente

• Experiencia previa en hoteles.
• Formación en control de costes o compras.
• Referencias contrastables.

Ofrecemos

• Contrato estable durante todo el año.
• Rango salarial acorde a la experiencia y conocimiento aportados.
• Formación continua y posibilidad de desarrollo interno.
• Entorno de trabajo dinámico y profesional.