DOCENTE COCINA

Escola d'Hostaleria de Castelldefels; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una escuela de hostelería busca un Docente de Cocina apasionado para supervisar el aprendizaje de los estudiantes y apoyar la planificación del Aula Restaurant. Se requiere titulación oficial, al menos 3 años de experiencia en cocina, y habilidades de liderazgo. La incorporación es inmediata, en un entorno innovador y humano, con horario de lunes a viernes. Se valorará la experiencia en escuelas de hostelería y la capacidad para participar en proyectos creativos.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante o colectividad formativa.
• Valorable experiencia en escuelas de hostelería o proyectos con alumnado.
• Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva.

Responsabilidades

• Supervisar y acompañar al alumnado en prácticas.
• Apoyar la planificación docente y ejecución del Aula Restaurant.
• Coordinar la mise en place y el pase de cocina durante el servicio.

Conocimientos

Liderazgo de equipos jóvenes

Pasión por la enseñanza

Flexibilidad y proactividad

Educación

Titulación oficial como Docente en Cocina

Formación oficial como Cocinero/a

Descripción del empleo

Puesto : Docente de Cocina

L'Escola d’Hostaleria de Castelldefels, centro de referencia en formación gastronómica, restauración y servicios, donde combinamos la enseñanza práctica con proyectos reales, -como nuestra Aula Restaurant y diversas iniciativas gastronómicas y formativas con proyección local e internacional-, busca un Docente apasionado/a por la cocina, con espíritu formador y capacidad para coordinar tanto la operativa de restaurante como al alumnado en prácticas, y con certificado de habilitación para la docencia.

Supervisar y acompañar al alumnado en prácticas, asegurando su aprendizaje técnico y hábitos profesionales.

Apoyar la planificación docente y ejecución diaria del servicio del Aula Restaurant.

Colaborar en el diseño de menús semanales y cartas temáticas junto al equipo docente.

Control de materias primas, pedidos y stock.

Coordinar la mise en place y el pase de cocina durante el servicio.

Participar activamente en proyectos gastronómicos y eventos especiales (cátering, showcookings, inauguraciones, etc.).

Sustituir al Jefe/a de Cocina en caso de ausencia.

Requisitos

Docente en Cocina con titulación oficial.

Formación oficial como Cocinero/a.

Experiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante o colectividad formativa.

Valorable documentación de la experiencia en escuelas de hostelería o proyectos con alumnado.

Capacidad para liderar equipos jóvenes y transmitir conocimientos.

Actitud positiva, orden, limpieza y pasión por la enseñanza.

Flexibilidad y proactividad para colaborar en proyectos nuevos y eventos.

Detalles adicionales

Incorporación inmediata a un entorno formativo innovador y humano.

Horario de lunes a viernes (sin noches ni fines de semana).

Participación en proyectos creativos y de desarrollo gastronómico.