Director de Alojamiento

OD Group (Spain); Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante innovador en Madrid busca un Gerente General con al menos 3 años de experiencia en liderar equipos de alimentos y bebidas. El candidato deberá gestionar el presupuesto y garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria. Se valorará el dominio de inglés y español para interactuar con un equipo multicultural. Se ofrece un entorno de trabajo creativo donde la pasión por la gastronomía se une al espectáculo.

Formación

• Al menos 3 años liderando equipos en alimentos y bebidas.
• Sólida experiencia en manejo de presupuestos e inventarios.
• Dominio del inglés y español para liderar un equipo multicultural.

Responsabilidades

• Liderar al equipo de sala y cocina para asegurar la excelencia.
• Gestionar y optimizar el presupuesto de alimentos y bebidas.
• Cumplir con normativas de seguridad alimentaria y legal.

Conocimientos

Liderazgo

Manejo de presupuestos

Atención al cliente

Trabajo en equipo

Optimización de costos

Comunicación en inglés

Comunicación en español

Descripción del empleo

Overview

En 666 Restaurant, desafiamos lo convencional y abrazamos lo audaz. Somos el lugar donde las hamburguesas se convierten en experiencias infernales, y cada bocado te acerca a una "Buena Muerte". Liderar el Infierno Operativo. Serás el maestro de ceremonias, supervisando sala y cocina, y asegurando que cada servicio sea una experiencia diabólicamente perfecta y fluida. Recopilarás feedback de los clientes para mantener nuestras creaciones siempre en evolución.

Responsabilidades

• Dominar las Hordas del Servicio: Liderarás a nuestro equipo de sala y cocina, asegurándote de que cada miembro abrace el espíritu de la excelencia. Serás responsable de reclutar, formar y mantener al equipo motivado, creando un ambiente de trabajo donde la creatividad y la dedicación ardan con intensidad.
• Custodiar el Tesoro del Inframundo: Gestionarás y optimizarás el presupuesto de alimentos y bebidas, manteniendo el equilibrio perfecto entre costo y calidad. Supervisarás inventarios, márgenes y negociaciones con proveedores para que todo funcione con precisión infernal.
• Asegurar el Orden del Caos: Garantizarás que cumplamos con las normativas de seguridad alimentaria, sanitarias y legales mientras mantienes nuestro toque audaz y rebelde.
• Alianzas con el Consejo del Caos: Trabajarás de la mano con el equipo de eventos y MICE para potenciar nuestras ofertas y crear experiencias inolvidables. Además, colaborarás con el Hotel Manager para alinear nuestras operaciones con la visión apocalíptica de la marca.
• Experiencia en el Inframundo Gastronómico: Al menos 3 años liderando equipos en alimentos y bebidas, idealmente en lugares donde la norma es romper las reglas.
• Gestión Infernal de Recursos: Sólida experiencia en manejo de presupuestos, inventarios y optimización de costos.
• Llenguas de Dos Mundos: Dominio del inglés y español para liderar un equipo multicultural y conectar con nuestras almas visitantes.
• Líder con Fuego Interno: Capacidad para inspirar y dirigir con pasión, manteniendo al equipo alineado con nuestra visión audaz.
• Devoción al Cliente: Pasión por superar expectativas y ofrecer experiencias que hagan que los clientes regresen por más.

Requisitos

• Al menos 3 años liderando equipos en alimentos y bebidas, idealmente en lugares donde la norma es romper las reglas.
• Sólida experiencia en manejo de presupuestos, inventarios y optimización de costos.
• Dominio del inglés y español para liderar un equipo multicultural y conectar con las personas que visitan el establecimiento.

Si buscas liderar un equipo que vive y respira la pasión por la gastronomía y el espectáculo, 666 Restaurant es tu destino. Cada día es una nueva oportunidad para desafiar lo divino, abrazar lo profano y crear momentos que nadie olvidará.