Cocinero/a Partida Fría – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo (*Michelin)

INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA); Santa Eulalia del Río; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel exclusivo en Ibiza busca un COCINERO/A DE PARTIDA FRÍA para su nuevo restaurante gastronómico. Se requiere formación en Restauración y al menos 3 años de experiencia en cocina. El puesto ofrece contrato fijo discontinuo para la temporada de verano y la oportunidad de formar parte de un equipo con altos estándares de servicio y posibilidades de desarrollo profesional.

Servicios

Formar parte de un equipo dinámico

Posibilidades de desarrollo profesional

Contrato fijo discontinuo

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en funciones de cocina.
• Nivel de inglés básico; se valoran otros idiomas.

Responsabilidades

• Preparar y presentar platos fríos.
• Gestionar pedidos internos y compras externas.
• Realizar inventarios mensuales.

Conocimientos

Preparación de platos fríos

Inventario

Trabajo en equipo

Educación

Formación en Restauración o Cocina

Descripción del empleo

Resumen

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A DE PARTIDA FRÍA!

Funciones principales

• Preparación de la oferta y presentación de los platos fríos en el restaurante.


• Preparación de las materias primas que componen la oferta de los platos fríos.


• Previsión de compras externas y pedidos internos en base a los servicios previstos y al grado de ocupación.


• Realización del inventario mensual de existencias y dotaciones.


• Otras funciones propias del departamento.

Requisitos mínimos

• Formación en Restauración o Cocina.


• Al menos 3 años de experiencia realizando las funciones descritas.


• Nivel de inglés básico y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.)

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).


• Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.


• Posibilidades de desarrollo profesional.