Cocinero/a en H10 Casa Mimosa

H10 Hotels; Barcelona; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de renombre en Barcelona busca un cocinero para preparar y presentar platos de manera cualificada y autónoma. Se requiere experiencia previa en un puesto similar y fluidez en castellano. Las responsabilidades incluyen la preparación de alimentos y la colaboración en la gestión de inventarios. Se ofrece un horario de 40 horas semanales.

Formación

• Experiencia previa en el puesto o similar.
• Fluidez en castellano.
• Disponibilidad para trabajar 40 horas semanales.

Responsabilidades

• Preparar, aderezar y presentar platos.
• Colaborar en la conservación de materias primas.
• Realizar limpieza de la cocina y utensilios.

Conocimientos

Preparación y presentación de platos

Colaboración en la gestión de inventarios

Descripción del empleo

Overview

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Cocinero / a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa Mimosa, en Barcelona.

Las funciones que llevará a cabo serán :

Las funciones que llevará a cabo serán :

Responsibilities

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Decorar la presentación de alimentos en los bufetes.
• Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos mínimos

• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Idiomas : Castellano fluido.
• Disponibilidad de 40h semanales.