Cocinero/a - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Marbella Club; España; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en España busca un cocinero con al menos 1 año de experiencia en cocina profesional. El candidato ideal debe tener formación en cocina, ser proactivo y capaz de trabajar bajo presión mientras asegura la calidad y limpieza en la cocina. Esta posición ofrece una oportunidad emocionante en un entorno gourmet.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
• Actitud proactiva, ordenada y responsable.

Responsabilidades

• Ejecutar las preparaciones según recetas y fichas técnicas.
• Controlar los tiempos de cocción y las temperaturas adecuadas.
• Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Higiene alimentaria

Capacidad de trabajo bajo presión

Educación

Formación básica en Cocina o equivalente

Descripción del empleo

Principales responsabilidades

Gestión operativa

• Ejecutar las preparaciones segun recetas y fichas tecnicas.
• Controlar los tiempos de coccion y las temperaturas adecuadas.
• Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.
• Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
• Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.

Calidad y limpieza

• Cumplir los standards de calidad y presentación establecidos.
• Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
• Asegurar la correcta manipulacion y conservacion de alimentos.
• Participar en la limpieza general de cocina y equipos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
• Formación básica en Cocina o equivalente.
• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presion.
• Actitud proactiva, ordenada y responsable.