Chef Operativo - Grupo de Restauración

Sails uP Recruitment; Barcelona; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo gastronómico en expansión busca un/a Chef Operativo en Barcelona para supervisar varios restaurantes. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas, conocimiento de APPCC y habilidades de liderazgo. Esta posición ofrece la oportunidad de contribuir al crecimiento de un grupo prometedor, trabajar en un entorno dinámico y disfrutar de libertad para proponer mejoras. Se valoran la pasión por la cocina y la capacidad de trabajo en equipo.

Servicios

Desarrollo profesional

Entorno dinámico

Formación

• Experiencia como Chef Ejecutivo/a o similar supervisando múltiples restaurantes.
• Conocimiento sólido de APPCC y buenas prácticas en cocina.
• Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad de organización.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento de las cocinas de los locales asignados.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Coordinar y motivar a los equipos de cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Resolución de problemas

Trabajo en equipo

Conocimiento de APPCC

Descripción del empleo

¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj?

¿Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa?

En nuestro grupo de restauración en plena expansión, buscamos un/a Chef Operativo con visión, energía y foco en la calidad para supervisar el día a día de 4-5 restaurantes emblemáticos en Barcelona. Serás una pieza clave en el crecimiento y consolidación de uno de los grupos gastronómicos más prometedores de la ciudad.

• Supervisar el funcionamiento de las cocinas de todos los locales asignados.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
• Coordinar y motivar a los equipos de cocina, asegurando una comunicación fluida entre ellos y dirección.
• Control y seguimiento del sistema APPCC en todos los locales.
• Apoyar en la resolución de incidencias operativas y urgencias en cocina.
• Participar en auditorías internas y propuestas de mejora continua.
• Flexibilidad horaria con disponibilidad para trabajar algunas noches y fines de semana.

Qué buscamos en ti:

• Experiencia como Chef Ejecutivo/a, Chef Operativo/a o similar, gestionando múltiples locales.
• Conocimiento sólido de APPCC y buenas prácticas en cocina profesional.
• Excelentes dotes de liderazgo, organización y resolución de problemas.
• Capacidad de trabajo en equipo, flexibilidad y orientación al detalle.
• Pasión por la cocina, pero también por los procesos, los equipos y la mejora constante.
• Incorporación a un grupo en plena expansión y con fuerte proyección.
• Libertad para aportar ideas y mejorar procesos reales.
• Entorno dinámico, joven y con muy buen ambiente.
• Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo.