CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO

Gold Talent; Alcantarilla; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa gastronómica innovadora busca un Chef i+D / Chef Ejecutivo en Alcantarilla (Murcia) para liderar el área de investigación y desarrollo. Esta posición requiere creatividad para diseñar nuevos platos y menús dentro de la cocina mediterránea, así como la capacidad de aplicar técnicas culinarias avanzadas. Ofrecen un entorno dinámico, libertad para proponer ideas y un salario competitivo acorde a la experiencia del candidato. ¡Si eres apasionado por la cocina, queremos conocerte!

Servicios

Salario competitivo

Posibilidades de crecimiento profesional

Entorno creativo

Formación

• Experiencia previa como chef ejecutivo o en innovación gastronómica.
• Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas.
• Capacidad de crear platos innovadores con fusión de sabores.

Responsabilidades

• Liderar el área de investigación y desarrollo de cocina.
• Diseñar y desarrollar nuevos platos y menús innovadores.
• Colaborar con otros equipos para asegurar coherencia en la experiencia del cliente.

Conocimientos

Creatividad culinaria

Conocimiento de tendencias gastronómicas

Capacidad de planificación

Proactividad

Educación

Formación en alta cocina

Especialización en cocina mediterránea

Herramientas

Tecnología culinaria

Descripción del empleo

CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO

¿Te apasiona la cocina y la innovación?

Estamos buscando un / a Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.

¿Qué harás?

• Liderar la cocina del área de I+D, siendo referente técnico y creativo.
• Diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.
• Aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.
• Investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.
• Planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.
• Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.

Buscamos una persona que :

• Sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.
• Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.
• Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.
• Sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.
• Tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.

Se valorará especialmente :

• Formación en alta cocina o especialización en cocina mediterránea.
• Experiencia en desarrollo de producto o cocina para colectividades / restauración organizada.
• Conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.

¿Qué ofrecemos?

• Un entorno dinámico donde la creatividad es protagonista.
• Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.
• Salario competitivo, según perfil y experiencia
• Posibilidades reales de crecimiento profesional.

Ubicación del Empleo : Alcantarilla (Murcia)

Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡Queremos conocerte!