CAP DE CUINA

RESTAURANT MAS PI; la Bisbal d'Empordà; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurant a Catalunya busca un cap de cuina amb experiència, habilitats de lideratge i capacitat d'organització. Es requereix treballar amb menús estandarditzats i coneixements en gestió de costos i protocols d'APPCC. Oferim un projecte de qualitat i una oportunitat de creixement en un entorn natural i acollidor.

Formación

• Experiència prèvia com a cap de cuina o segon/a de cuina.
• Coneixements sòlids en escandalls, gestió de costos i control de marges.
• Coneixement i aplicació dels protocols d’APPCC.
• Gran capacitat d’organització, planificació i lideratge.
• Experiència en coordinació i lideratge d’equips de cuina.

Responsabilidades

• Dirigir l'equip de cuina mantenint un alt nivell d’organització.
• Treballar amb menús estandarditzats.
• Mantenir un entorn de treball net i estructurat.

Descripción del empleo

Coneixes algú a qui li pugui interessar?

Funcions i requisits de la vacanta CAP DE CUINA

Actualment, el Mas Pi està buscant un cap de cuina amb moltes ganes, energia i capacitat de lideratge per incorporar-se al seu equip. Es busca una persona amb experiència demostrable, capaç de portar i motivar un equip de cuina, mantenint un alt nivell d’organització, ordre i eficiència.

Requisits del candidat

• Saber treballar amb una estructura de menús estandarditzats.
• Tenir coneixements sòlids en escandalls, gestió de costos i control de marges.
• Conèixer i aplicar correctament els protocols d’APPCC.
• Mostrar una gran capacitat d’organització, planificació i lideratge.
• Mantenir un entorn de treball net, estructurat i amb bon ambient d’equip.

El Mas Pi ofereix formar part d’un projecte consolidat, amb una filosofia basada en la qualitat, la constància i el treball ben fet. És una oportunitat per a un/a professional amb visió de futur que vulgui créixer dins d’un restaurant de referència a l’Empordà.

Condicions que ofereix l’empresa

De dilluns a dimecres: torn de matí. A partir de dijous o divendres i caps de setmana: torn partit (matí i vespre). Dies de descans segons calendari i organització del restaurant.

Perspectiva de la feina

Previsió d'incorporació.

Previsió d'incorporació

• Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Direcció de cuina
• Certificats Professionals amb titulació Cuina (HOTR0408)
• Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Hoteleria i Turisme

Experiència i habilitats addicionals

• Experiència prèvia com a cap de cuina o segon/a de cuina en restaurants amb un volum mitjà-alt de serveis.
• Haver treballat amb menús estandarditzats, escandalls i gestió de costos.
• Coneixement pràctic i aplicació dels protocols APPCC.
• Experiència en coordinació i lideratge d’equips de cuina.
• Capacitat demostrada per organitzar, planificar i mantenir l’ordre en tots els processos de producció.
• Valorables coneixements en gestió de compres i proveïdors.

Nivell d'experiència

El Restaurant Mas Pi, situat a Verges, és un establiment amb un fort arrelament al territori i una oferta gastronòmica basada en la cuina tradicional catalana amb tocs actuals. Es tracta d’un espai amb encant, envoltat de natura, ideal tant per a àpats diaris com per a celebracions i esdeveniments.