Bar Manager

Puente Romano Marbella; Marbella; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Marbella busca un/a Bar Manager para liderar la operación de uno de sus puntos de venta más emblemáticos. El candidato ideal debe tener experiencia en gestión de equipos y coctelería, y ser capaz de desarrollar una oferta de bebidas innovadora. Se requiere un alto nivel de español e inglés, y habilidades de atención al cliente y liderazgo. La función incluye la gestión de costos, supervisión del servicio, y colaboración en eventos especiales, todo orientado a garantizar la excelencia en la experiencia del cliente.

Formación

• Experiencia previa en un rol similar en hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de mixología y tendencias de coctelería.
• Nivel alto de español e inglés; se valorarán otros idiomas.

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria del punto de venta.
• Gestionar y supervisar al equipo.
• Desarrollar la oferta de bebidas y cócteles.
• Realizar el control de costes y rotación de productos.
• Supervisar la preparación y presentación de bebidas.
• Colaborar con el departamento de marketing.
• Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Atender sugerencias de los clientes.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Creatividad en coctelería

Comunicación

Descripción del empleo

¿Te apasiona el mundo de la coctelería, el servicio y la hostelería?

En Puente Romano Marbella buscamos un/a Bar Manager con visión, liderazgo y enfoque en la excelencia para dirigir uno de nuestros puntos de venta más emblemáticos. Serás responsable de garantizar una operación impecable, elevar la experiencia del cliente y desarrollar un programa de bebidas que marque la diferencia.

¿Qué harás en tu día a día?

• Liderar la operación diaria del punto de venta, asegurando un servicio excelente y acorde a los estándares del resort.
• Gestionar y supervisar al equipo, organizando turnos, asignando tareas y fomentando una cultura de trabajo positiva y orientada al cliente.
• Desarrollar la oferta de bebidas y cócteles, aportando creatividad, estacionalidad y coherencia con la identidad del establecimiento.
• Realizar el control de costes, inventarios, pedidos y rotación de productos, garantizando una gestión eficiente y rentable.
• Supervisar la presentación, servicio y preparación de bebidas, asegurando consistencia y calidad en cada elaboración.
• Colaborar con el departamento de marketing y F&B en la implementación de promociones, activaciones y eventos especiales.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad, APPCC y normativa legal vigente.
• Atender las necesidades y sugerencias de los clientes, ofreciendo una experiencia personalizada que genere fidelización.
• Experiencia previa como en un rol similar en hoteles, restaurantes o de alto volumen.
• Conocimiento de mixología, destilados, vinos, tendencias de coctelería y cultura de bar.
• Nivel alto de español e inglés. Se valorarán otros idiomas.
• Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y motivación del personal.
• Excelentes habilidades de comunicación, orientación al cliente y vocación por la hospitalidad.
• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y eventos especiales.