Ihre Aufgaben:
- Personalplanung und Arbeitseinteilung der Mitarbeiter im Labor
- Priorisieren von Analysen
- Umsetzung von Vorgaben der QS-Leitung, insbesondere der Prüfplanung
- Koordination von Analysen zu Sonderprobenahmen
- Sicherstellung der Einhaltung einer GLP: v.a. korrektes Arbeiten nach vorgegebenen Analysemethoden, Prüfplänen, Nachhalten einer genau zurück verfolgbaren Dokumentation, regelmäßige Schulung der Mitarbeiter; Umsetzung von Anforderungen aus dem IFS Food und von für Laborarbeiten relevanten DIN EN ISO Normen
- Weiterentwicklung der Analysemethoden im Töpfer-Labor nach dem jeweils aktuellen Stand der Labortechnik und nach Gesichtspunkten der Wirtschaftlichkeit
- Organisation der Teilnahme an Ringversuchen und Einhaltung der Zielkennzahl, die sich jährlich in Summe aus der Validierung von qualitäts- und lebensmittelsicherheitsrelevanten Parametern ergibt
- Überwachung der im Töpfer-Labor und dem Versuchslabor der Entwicklung eingesetzten Prüfmitteln und Pflege der Daten im PMM.net auf aktuellem Stand
- Genaue Bewertung von entstandenen Messfehlern in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit und ggf. davon betroffenen Chargen
- Regelmäßige Durchführung von Schulungen und Übernahme der Verantwortung für die Arbeitssicherheit im Labor
- Betreuung des LIMS
Das wünschen wir uns von Ihrem Profil:
- Abgeschlossenes naturwissenschaftliches Studium mit mehrjähriger Berufserfahrung
- Erfahrung als Teamleitung wünschenswert
- Erfahrung im chemischen oder mikrobiologischen Labor wären zum Vorteil
- Routine im Umgang mit MS-Office
- Kenntnisse in der Durchführung von Laboruntersuchungen- und Analysen
- Sorgfältige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit, hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit