Stellvertretende Küchenleitung

Klinikum Garmisch-Partenkirchen; Garmisch-Partenkirchen; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein regionales Krankenhaus in Garmisch-Partenkirchen sucht eine stellvertretende Küchenleitung, die für die Sicherstellung der Speisenversorgung verantwortlich ist. Dazu gehören das Planen und Optimieren von Bestellungen sowie die Führung des Küchenteams. Ideale Bewerber verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung im Beruf und in der Führung. Das Arbeitsumfeld bietet attraktive Freizeitmöglichkeiten und sichere, tarifgebundene Arbeitsverhältnisse.

Leistungen

Hausinterne Sportangebote

Mitarbeiterwohnungen

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch (oder vergleichbar) sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung.
• Sichere Kenntnisse in Hygienevorschriften und Menübestellsystemen.
• Flexibilität an allen Wochentagen im Zeitfenster 06:00 bis 18:00 Uhr.

Aufgaben

• Stellen der Speisenversorgung unter Einhaltung aller Vorschriften.
• Planung und Optimierung von Bestellungen.
• Vertretung des Leiters der Klinikgastronomie und Führung des Küchen-Teams.

Kenntnisse

Kochen

Hygienevorschriften

MS-Office

Teamführung

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Overview

Entscheide Dich für einen starken und familiären Arbeitgeber! Wir sind als Schwerpunktversorger mit 18 medizinischen Fachabteilungen und rund 1.600 Mitarbeiter*innen seit über 50 Jahren einer der größten Arbeitgeber der Region. Unsere Lage in einer Gebirgs- und Seenregion bietet eine hohe Lebensqualität und das perfekte Umfeld für Sport- und Freizeitaktivitäten.

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

• Attraktive Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Tür und vielfältige hausinterne Sportangebote (BGM)
• Tarifgebundene, sichere Arbeitsverhältnisse (TVöD-K)
• Mitarbeiterwohnungen
• Kinderbetreuung durch klinikeigene Kinderkrippen- & Kindergartenplätze
• Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Dienstradleasing

DAS BESONDERE IN DEINEM BEREICH

• In Abstimmung mit unserem Leiter der Klinikgastronomie stellst Du die Speisenversorgung unter Einhaltung aller Vorschriften sicher und überwachst Zubereitung sowie Ausgabe
• Du planst und optimierst Bestellungen, prüfst Lieferanten und entwickelst neue Rezepturen
• Du vertrittst den Leiter der Klinikgastronomie, dabei sorgst Du für eine reibungslose Patientenversorgung, stimmst Dich mit anderen Abteilungen ab und führst das Küchen-Team disziplinarisch und fachlich
• Du entwickelst Angebote, Produkte und Dienstleistungen weiter und behältst dabei Wirtschaftlichkeit und Qualität im Blick

DEIN BEITRAG FÜR DEIN TEAM

• Du hast eine Ausbildung als Koch (oder vergleichbar) sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
• Du kennst Dich mit Hygienevorschriften und Menübestellsystemen sehr gut aus
• Du gehst sicher mit MS-Office um und besitzt mindestens den Führerschein Klasse B
• Idealerweise hast Du zusätzliche Kenntnisse in diätetischer Schulung, Logistik und Arbeitssicherheit
• Du bist flexibel an allen Wochentagen im Zeitfenster 06:00 bis 18:00 Uhr im Rahmen unserer Dienstmodelle einsetzbar
• Du bringst Motivation, Verantwortungsbewusstsein und Lust mit, ein Team zu führen und für reibungslose Abläufe zu sorgen

Dein direkter Draht Zu Uns

Stefan Schulz
Leiter Klinikgastronomie
Telefon [phone]

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WIR FREUEN UNS AUF DICH!