Sous Chef / Produktionsleiter (m/w/d)

Koelncongress Gastronomie GmbH; Köln; Vor Ort; EUR 38.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gastronomiebetrieb in Köln sucht einen engagierten Sous Chef/Produktionsleiter (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Die Position erfordert Erfahrung in der Gastronomie, Organisationstalent und Kreativität. Verantwortlichkeiten umfassen die Leitung des Küchenteams, Umsetzung von Qualitätsstandards und Mitwirkung bei Veranstaltungsplanungen. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz, faire Vergütung und Gestaltungsspielraum bei Speisen und Events.

Leistungen

Sicherer Arbeitsplatz

Gestaltungsspielraum bei Speiseplanung

Flache Hierarchien

Faire Vergütung

Mitarbeiterverpflegung

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Eventbereich.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
• Führungserfahrung von Vorteil.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung aller Produktionsabläufe.
• Leitung von Posten und Koordination des Küchenteams.
• Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
• Mitwirkung bei der Menüentwicklung und bei der Vorbereitung von Events.
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.

Kenntnisse

Organisationstalent

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin (IHK)

Jobbeschreibung

Overview

Willkommen im Tanzbrunnen Köln! Als einer der vielseitigsten Veranstaltungsorte in Köln vereinen wir Gastronomie und Events auf höchstem Niveau – von Open-Air-Veranstaltungen über Firmenevents bis hin zu hochwertigen Buffets und Menüs. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und qualifizierte Fachkraft für die Position: Sous Chef / Produktionsleiter (m/w/d)

Responsibilities

In der Position als Sous Chef / Produktionsleitung:

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung aller Produktionsabläufe
• Leitung von Posten und Koordination des Küchenteams
• Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Mitwirkung bei der Menüentwicklung und bei der Vorbereitung von Events
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Qualifications

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (IHK) oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Eventbereich
• Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Führungserfahrung von Vorteil (für die Position als Sous Chef / Produktionsleitung m/w/d)

Wir bieten:

Benefits

• Einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem etablierten Veranstaltungsbetrieb
• Mitarbeit in einem motivierten, professionellen Küchenteam
• Gestaltungsspielraum bei Speiseplanung und Events
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Faire Vergütung inkl. Zuschläge und Zusatzleistungen
• Mitarbeiterverpflegung und weitere Vergünstigungen

Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Ausbildung:

• Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Sprache:

• Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort