General Manager | General Managerin (m/w/d) | bona'me Marken-Gastronomie

G|Dogan GmbH; Stuttgart; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gastronomieunternehmen in Stuttgart sucht einen erfahrenen General Manager*in zur operativen Leitung eines Restaurants. Der/die ideale Kandidat/in bringt ein abgeschlossenes Studium in Gastronomie oder Betriebswirtschaft sowie Führungserfahrung mit. Verantwortlichkeiten umfassen Umsatzverantwortung, Teamführung und die Gewährleistung eines hervorragenden Gästeservices. Das Unternehmen bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Mitarbeiterrabatte

Umfangreiche Schulungen

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium oder relevante Erfahrung in der Gastronomie.
• Führungskompetenz und Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Hands-on-Mentalität und Qualitätsanspruch.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des Restaurants.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kosten.
• Führung und Entwicklung des Teams.
• Sicherstellung von Qualität und Gästeservice.

Kenntnisse

Unternehmerisches Denken

Zahlenaffinität

Teamführung

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Studium in Gastronomie oder Betriebswirtschaft

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen General Manager*in (m/w/d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie in Stuttgart.

Aufgaben

• Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
• Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona‘me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeiter*innen und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
• Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, incl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA-Vorbereitung.
• Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan-Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
• Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
• Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

Qualifikation

• Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
• Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
• Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts- und Systemstandards und HACCP-Vorgaben.
• Hands-on-Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
• Gute Deutschkenntnisse.

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
• Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
• Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

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Sylvia Silz | Telefon: [phone]