Doktorand - Chemie, Lebensmittelchemie (m/w/d)- Max Rubner-Institut

Max Rubner-Institut; Kiel; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Ein Forschungsinstitut in Kiel sucht eine engagierte Person für ein Projekt zur Vermeidung von Cyanotoxinen in Speisefischen. Sie evaluieren Minimierungsansätze und entwickeln Methoden zur Analyse. Sie sollten einen Master oder Diplom in Chemie oder Lebensmittelchemie besitzen sowie fundierte Kenntnisse in LC-MS und GC-MS. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle sind möglich.

Leistungen

Flexible Arbeitszeiten

30 Urlaubstage pro Jahr

Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

• Abgeschlossenes wissenschaftliches Hochschulstudium.
• Fundierte Kenntnisse in chemisch-analytischen Methoden.
• Selbständige wissenschaftliche Projektarbeit.
• Sehr gute Englisch- und Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Methodenentwicklung zur Analyse von Cyanotoxinen.
• Bilanzierung von Cyanotoxinen entlang der Wertschöpfungskette.
• Veröffentlichung der Ergebnisse in wissenschaftlichen Zeitschriften.

Kenntnisse

Chemisch-analytische Methoden

Projektarbeit

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Master oder Diplom in Chemie oder Lebensmittelchemie

Tools

LC-MS

GC-MS

Jobbeschreibung

Über uns

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeitende arbeiten an vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im NRZ-Authent vernetzt für Politikberatung und Gemeinwohl forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerks! www.mri.bund.de

Aufgaben

Im Rahmen des Verbundprojektes Minimierungsansätze zur Vermeidung von off-flavor-assoziierten Cyanotoxinen in Speisefischen durch Beeinflussung der aquatischen Mikroorganismenpopulation (Antitox), koordiniert von der Technischen Universität Berlin und gefördert durch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, sollen am Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch an den Standorten Kiel und Hamburg Minimierungsansätze evaluiert werden. Fokus liegt auf der Entwicklung von Minimierungsansätzen durch Beeinflussung der aquatischen Mikroorganismenpopulation und dem Transfer dieser Substanzen bis in den Speisefisch. Antitox dient der Unterstützung der deutschen Binnenfischerei und Aquakultur durch mögliche Handlungsempfehlungen zum Umgang mit Algenblüte durch Entwicklung von probiotischen Algen zur Verdrängung toxinbildender Cyanobakterien. Es sollen Verfahren entwickelt werden, um die Toxinlast entlang der Wertschöpfungskette zu evaluieren.

• Methodenentwicklung zur Probevorbereitung und Analyse von Cyanotoxinen in verschiedenen Matrices
• LC-MS basierte Analytik von Cyanotoxinen in Wasser, Algen/Cyanobakterien und Fisch
• Methodenentwicklung zur Analyse von olfaktorisch auffälligen Markern; Analysen zur Fischqualität
• GC-MS basierte Analytik von off-flavor- induzierten Substanzen in Wasser, Algen/Cyanobakterien und Fisch
• Bilanzierung von Cyanotoxinen entlang der Wertschöpfungskette
• software-gestützte Datenanalyse und -evaluierung
• Veröffentlichung der Ergebnisse in Projektberichten, Berichten und Präsentationen überwiegend in englischer Sprache, peer-reviewed Zeitschriften und auf wissenschaftlichen Konferenzen

Qualifikationsprofil

Das bringen Sie mit:

• ein abgeschlossenes wissenschaftliches Hochschulstudium (Master, Diplom) der Chemie, Lebensmittelchemie oder ein vergleichbarer Studienabschluss mit vergleichbarer Qualifikation in einem verwandten Studiengang
• fundierte Kenntnisse chemisch-analytischer Methoden insbesondere der flüssigchromatographisch gekoppelter Massenspektrometrie (LC-MS) oder Gaschromatographisch gekoppelter Massenspektrometrie (GC-MS)
• Kenntnisse und Erfahrungen in der selbständigen wissenschaftlichen Projektarbeit
• sehr gute Englisch-, Deutsch und EDV-Kenntnisse (u.a. MS-Office-Programme)
• Führerschein Klasse B und Bereitschaft zur weiteren Reisetätigkeit und zum Fahren eines Dienst-PKW
• eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert

• Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich der statistischen Datenauswertung
• Erfahrungen im Verfassen wissenschaftlicher Manuskripte für internationale Journals mit Peer-Review-Verfahren

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.

Wir bieten

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Kiel
• eine ab 01.01.2026 bis zum 31.03.2028 befristete Stelle in Teilzeit (25,35 Stunden/Woche, entspricht 65 % einer Vollzeitstelle) - eine Verlängerung des Beschäftigungszeitraums wird vorbehaltlich der zur Verfügung stehenden Finanzmittel bis zum Projektende (31.08.2028) angestrebt
• ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
• eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13
• flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland (max. 60 %)
• 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
• dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
• eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
• vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• vielseitige Gesundheitsangebote
• kostenfreie Parkplätze
• Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
• zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Sind Sie interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.

Die Beschäftigung erfolgt zur Förderung der eigenen wissenschaftlichen Qualifizierung. Die Ausschreibung richtet sich in erster Linie an Bewerberinnen und Bewerber (w/m/d), die neben dem Arbeitsverhältnis eine Promotion anstreben. Das Max Rubner-Institut kooperiert in diesem Zusammenhang mit diversen Universitäten. Die Befristung erfolgt nach 2 Absatz 1 Satz 1 Wissenschaftszeitvertragsgesetz.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.