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Backstubenleiter / Leiter Bäckerei / Bäcker (m/w/d)

sander's backstube

Wendeburg

Vor Ort

EUR 40.000 - 60.000

Vollzeit

Vor 2 Tagen

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Zusammenfassung

Eine Bäckerei-Handwerksstätte in Wendeburg sucht einen Backstubenleiter (m/w/d) in Vollzeit. Sie führen ein 21-köpfiges Team, planen die Produktion für 25 Fachgeschäfte und gewährleisten höchste Qualität. Idealerweise verfügen Sie über eine Ausbildung als Bäcker/in oder Konditor/in sowie Erfahrung in einer leitenden Position. Das Unternehmen bietet ein attraktives Gehalt, flexible Benefits und eine unbefristete Anstellung in einem familiengeführten Unternehmen.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsplatz

Attraktives Gehaltspaket

Mitarbeiterrabatt auf Premium-Backwaren

Firmenwagen und Diensthandy

Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder Konditor/in.
Erfahrung in leitender Position wie Backstubenleiter/in.
Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist sind wichtig.

Aufgaben

Sicherstellen eines reibungslosen Betriebs der Backstube.
Erstellen von Dienst- und Produktionsplänen.
Überwachung der wirtschaftlichen Abläufe.
Produktentwicklung und Verbesserung von Rezepten.
Einhaltung von Hygienestandards nach HACCP.

Kenntnisse

Teamführung

Qualitätsmanagement

Produktentwicklung

Bäcker/Konditor fachliche Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Bäcker/in oder Konditor/in

Tools

Digitale Tools für Arbeitszeiten

HACCP Kenntnisse

DAS SIND WIR

DU BIST KEIN NORMALER BÄCKER? GUT. WIR AUCH NICHT.

Stell dir vor, du leitest eine Backstube, in der Premium-Produkte entstehen, die unsere Kunden jeden Tag lieben und die deinen Einsatz belohnen. Bei sander’s backstube übernimmst du verantwortungsvolle Führung, gestaltest Abläufe und Produkte aktiv mit und bekommst dafür ein attraktives Gehaltspaket, flexible Benefits und echte Gestaltungsspielräume.

Als Backstubenleiter (m/w/d) in Vollzeit für unseren Betrieb in Wendeburg, führst du ein 21-köpfiges Team, planst die Produktion für unsere 25 Fachgeschäfte, optimierst Abläufe und stellst sicher, dass Qualität, Wirtschaftlichkeit und Kundenzufriedenheit perfekt zusammenpassen. Dein Einsatz ist sichtbar – für dein Team, für unsere Kunden und für den Erfolg des Unternehmens.

Hier geht es um mehr als Backen: Handwerk, Verantwortung, Teamgeist und echte Wertschätzung : Genau dafür suchen wir DICH!

DEIN JOB – KEIN 08/15

Du sorgst dafür, dass die Backstube reibungslos läuft und jeder Handgriff sitzt.
Gemeinsam mit deinem Team erstellst du Dienst- und Produktionspläne und stellst Qualität und Timing sicher.
Du behältst die Zahlen im Blick und führst die Backstube wirtschaftlich.
Du entwickelst unsere Produkte weiter und bringst frischen Wind in die Rezeptwelt.
Qualität ist für dich selbstverständlich: du prüfst, verbesserst und garantierst sie täglich.
Du planst mit dem Team Saisonprogramme – vom Ostergebäck bis zu den Weihnachtskeksen.
Hygienestandards nach HACCP sind für dich Standard.
Du führst, schulst und motivierst dein Team – packst aber auch selbst mit an.
Maschinen und Öfen bedienst du souverän – neue Kniffe zeigen wir dir gerne.

DU BIST UNSER PERFECT MATCH, WENN…

Du eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder Konditor/in hast (Meisterbrief ein Plus).
Du Erfahrung in leitender Position hast – Backstubenleiter/in, Schicht- oder Postenleiter/in.
Du für Handwerk und unsere Produkte brennst.
Qualität, Zuverlässigkeit und Teamgeist für dich selbstverständlich sind.
Du Verantwortung übernehmen willst und Lust hast, unsere Backstube aufs nächste Level zu bringen.

DAS BIETEN WIR DIR

Wir sind mehrfach ausgezeichnet – u. a. als Top Company 2023, 2024 und 2025 bei kununu – und bieten dir: