CHEF DE CUISINE ADJOINT H / F

Collection Saint Siméon - Relais & Châteaux; Honfleur; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un groupe hôtelier en Normandie recherche un Chef de cuisine adjoint pour son restaurant gastronomique. Vous serez responsable de la gestion de la production culinaire, de la création des menus et de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous devez assurer le respect des normes d'hygiène et contribuer à l'excellence du service client. Des avantages tels que des réductions dans les établissements Relais & Châteaux et un cadre de travail agréable sont offerts.

Benefits

Avantages collaborateurs

Logement de fonction

Réductions dans les établissements Relais & Châteaux

Qualifications

• Expérience en cuisine gastronomique souhaitée.
• Compétences en gestion d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire.
• Concevoir les plats pour les cartes et menus.
• Superviser l'équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la satisfaction des clients.
• Collaborer avec les équipes des autres restaurants si nécessaire.

Skills

Organisation du processus de production culinaire

Création de cartes et menus

Supervision d'équipe

Respect des normes d'hygiène

Qualité de service

Job description

Plus qu'un job, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre un Groupe d'hôtels et restaurants authentiques en Normandie dans lequel vous pourrez vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe de collaborateurs passionnés.

• et restaurants authentiques en Normandie dans lequel vous pourrez vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe de collaborateurs passionnés.

Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.

Vous intégrez l'équipe de La Collection Saint-Siméon, située à Honfleur, en Normandie, en devenant Chef de cuisine adjoint pour notre restaurant gastronomique Les Impressionnistes (h / f).

Supervisé par le Chef Exécutif Matthieu Pouleur, nous comptons sur vous pour :

• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire
• Concevoir les plats qui composeront votre carte et vos menus
• Superviser l'équipe de cuisine et transmettre votre savoir-faire avec passion
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité de votre cuisine
• Contribuer à la satisfaction clients grâce à une excellente qualité de service et de plats
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes des autres restaurants de la Collection Saint-Siméon si besoin

Vous aimeriez en savoir davantage ? Contactez le Chef Exécutif Matthieu POULEUR.

Liste non exhaustive.

• CDI - Statut cadre forfait jours
• Salaire selon profil et expérience
• 2 jours de repos consécutif
• Horaires en continue et / ou coupure
• Contrôle du temps par badgeuse pour 100% de transparence avec vous
• Logement de fonction
• Avantages collaborateurs dans tous nos établissements
• Avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde entier, participants au programme Relais Team
• Cadre de travail idyllique
• Bonnes mutuelle et prévoyance

Si vous aimez ce que vous faites, vous réussirez !