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Resumo da oferta
Uma empresa de gastronomia, localizada no Rio de Janeiro, busca um Chef Corporativo apaixonado por gastronomia e inovação. O profissional será responsável por criar e aperfeiçoar receitas, testar equipamentos e estruturar fichas técnicas. É necessário ter graduação em Gastronomia, experiência com produtos para delivery, e ser dinâmico e criativo. A remuneração é de R$ 6.800,00 com flexibilidade de horários. Se você é obcecado pela qualidade, candidatar-se é fundamental!
Qualificações
- Graduação em Gastronomia ou experiência sólida na área.
- Vivência com produtos voltados para delivery.
- Conhecimento em marcas de culinária oriental.
Responsabilidades
- Criar novas receitas.
- Pesquisar tendências de mercado.
- Montar fichas técnicas de produtos.
- Analisar matérias-primas e elaborar relatórios.
- Realizar treinamentos e participar de sessões criativas.
Conhecimentos
Formação académica
Ferramentas
Se você é apaixonado(a) por gastronomia, criação culinária, desenvolvimento de produtos e busca um ambiente onde inovação e qualidade andam lado a lado, essa vaga é para você!
O(a) Chef Corporativo será responsável por criar e aprimorar receitas, testar novos equipamentos, estruturar fichas técnicas e construir padrões operacionais que garantam a excelência dos produtos da 2V. Além disso, atuará de forma estratégica na análise de matérias-primas, elaboração de manuais, treinamentos e parcerias com fornecedores, sendo peça fundamental na evolução contínua do nosso portfólio.
É uma oportunidade para quem gosta de desafiar o óbvio, experimentar, ajustar e transformar ideias em produtos consistentes, saborosos e preparados para escala.
- Criar novas receitas;
- Pesquisar novidades no mercado, montando os pratos necessários;
- Montar fichas técnicas;
- Analisar matérias-primas e fazer relatórios;
- Elaborar procedimentos;
- Realizar treinamentos;
- Participar de sessões de fotografia;
- Elaboração de passo a passo operacionais;
- Desenvolvimento de novos equipamentos;
- Criação de receitas em fornos e equipamentos da marca;
- Criação de indicadores de padrões operacionais de produto;
- Criação de manuais e fichas de produtos;
- Desenvolvimento de receitas com fornecedores terceiros;
- Desenvolvimento de produtos com novos fornecedores.
- Graduação em Gastronomia, cursos ou ampla experiência de mercado;
- Vivência com produtos para delivery;
- Conhecimento em marcas orientais;
- Pacote Office intermediário (Excel/Canva/PowerPoint);
- Pessoa dinâmica, criativa, proativa e detalhista;
- Que gosta de desafios e é obstinada na busca pelo melhor produto;
- Flexibilidade de horário.
Remuneração: R$ 6.800,00
* O salário de referência é obtido com base em objetivos de salário para líderes de mercado de cada segmento de setor. Serve como orientação para ajudar os utilizadores Premium na avaliação de ofertas de emprego e na negociação de salários. O salário de referência não é indicado diretamente pela empresa e pode ser significativamente superior ou inferior.