Sub Gerente de Bar e Restaurante - Lima Cocina Peruana

Fermenta Pessoas; Florianópolis; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante de culinária peruana em Florianópolis procura um Gerente Operacional para liderar a equipe e garantir um atendimento de qualidade. Com foco na gestão de operações, o candidato ideal deve ter experiência em restaurantes e habilidades para motivar e treinar a equipe. Oferecemos um custo de vida competitivo, além de premiações por desempenho e outras vantagens. A posse do cargo está disponível para quem residir próximo ou tiver facilidade de deslocamento.

Serviços

Premiações por desempenho

Taxa de serviço

Refeição no local

Auxílio combustível de R$ 250,00

Qualificações

• Experiência em gestão operacional de restaurante.
• Educação e comunicação assertiva nas interações.
• Proatividade em manter a equipe motivada e treinada.

Responsabilidades

• Atendimento ao público e gestão da equipe.
• Realização de check lists para abertura e fechamento.
• Compras de última hora e controle de estoques.
• Supervisão da qualidade do produto e do atendimento.
• Reuniões semanais de feedback com colaboradores.

Conhecimentos

Gestão operacional de restaurante

Comunicação assertiva

Perfil agregador

Proatividade

Organização

Trabalho em equipe

Inglês (diferencial)

Descrição da oferta de emprego

Restaurante peruano do estrelado Chef Marco Espinoza, abrirá as portas em janeiro de 2026. Trazendo o Lima do Rio de Janeiro para o público de Florianópolis. Funcionará em uma área nobre, no meio do Campeche. Está à procura de um Gerente Operacional com experiência em atendimento de qualidade e cuidadoso, com gestão de pessoas e que também tenha um perfil ágil e operacional. Tem esse perfil? Então essa vaga pode ser sua!

O novo Sub Gerente terá as seguintes atribuições, mas não somente:

• atendimento ao público e gestão da equipe
• realização de check lists de abertura e fechamento, da cozinha e do salão
• compras de última hora
• gestão do atendimento do salão e do delivery
• manter a equipe motivada e treinada
• diagnosticar e controlar os trabalhos dos colaboradores
• satisfação do cliente na casa e no delivery
• reuniões semanais de feedback com os colaboradores
• supervisionar a qualidade dos produtos e do atendimento
• reuniões de briefing pré-operação
• abertura e fechamento da casa
• controle de estoques
• abertura e fechamento do caixa
• manutenção dos equipamentos
• entre outras atividades

Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características

• experientes em gestão operacional de restaurante
• educada e com comunicação assertiva
• com perfil agregador e que saiba fazer cobranças quando necessário
• que goste da gestão de pessoas
• proativa, organizada e que goste de trabalhar em equipe
• auxilie no aumento do ticket médio
• que more preferencialmente próximo ao restaurante ou com facilidade de deslocamento
• se comunicar na língua inglesa é um diferencial

Para essa vaga a contratação é CLT é o salário oferecido é de R$2.500,00 + premiações por desempenho + taxa de serviço + refeição no local + auxilio combustível de R$ 250,00 (benefício pago em dinheiro)

Dias e horas trabalhadas:

De segunda a segunda, horário a definir.

Escala de trabalho 6 x 1

Sugestões importantes da Fermenta Pessoas:

• Atenção às informações passadas no item 'Perguntas Frequentes';
• Pesquise sobre a empresa! Você pode começar pelo Instagram: https://www.instagram.com/lima.floripa?igsh=ZTNreTFrYTN5OWo2
• Anote suas dúvidas sobre a vaga para que possa tirá-las durante a entrevista;
• Verifique se há transporte disponível para retornar para casa ao final do expediente

Características

Tipo de Contratação

Tempo integral

Salário

Competitivo