Senior Cook Pousada do Crato

Grupo Pestana; Crato; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa de gastronomia no Brasil procura um cozinheiro experiente para se juntar à sua equipe. O candidato ideal deverá ter sólida experiência culinária, habilidades de trabalho em equipe e um compromisso com a qualidade. As responsabilidades incluem a preparação de alimentos, manutenção da higiene na cozinha e assegurar que os pratos sejam apresentados de forma otimizada. Essa posição oferece uma oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo.

Qualificações

• Experiência em técnicas culinárias.
• Conhecimento de HACCP.
• Fluência em inglês.

Responsabilidades

• Montar estações de trabalho com ingredientes e equipamentos.
• Preparar ingredientes para uso na cozinha.
• Cozinhar alimentos em vários utensílios.
• Verificar os alimentos durante a cozedura.
• Assegurar a apresentação otimizada dos pratos.
• Manter a cozinha limpa e organizada.
• Armazenar alimentos e itens adequadamente.
• Verificar a qualidade dos ingredientes.

Conhecimentos

Culinary Experience

Restaurant Experience

Food Preparation Experience

Food Service

Kitchen Experience

Knife Skills

Descrição da oferta de emprego

Âmbito

Participar na organização do trabalho operacional da equipa tendo em conta as prioridades e o volume de serviço previsto colaborar na preparação e elaboração dos menus e garantir a qualidade de todo o serviço que vai para o cliente.

Responsabilidades e áreas de acção

• Montar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamento de cozinha necessários.
• Preparar ingredientes para utilizar na cozinha (picar e descascar vegetais cortar carne etc.).
• Cozinhar os alimentos em vários utensílios ou grelhadores.
• Verificar os alimentos durante a cozedura para mexer ou virar.
• Assegurar uma óptima apresentação preparando os pratos antes de serem servidos.
• Manter um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha.
• Assegurar que todos os alimentos e outros itens são armazenados adequadamente.
• Verificar a qualidade dos ingredientes.

Competências Comportamentais

• Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
• Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
• Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
• Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
• Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
• Resiliência (Ser Ágil)
• Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
• Proatividade (Ser Eficiente)
• Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)
• Planeamento e Organização (Ser Eficiente)

Competências Técnicas

• Culinary tecnhiques
• HACCP
• English

Required Experience :

Senior IC

Key Skills

• Culinary Experience
• Restaurant Experience
• Food Preparation Experience
• Food Service
• Kitchen Experience
• Taleo
• Basic Math
• HTTPS
• Cooking
• Sanitation
• Food Production Experience
• Knife Skills

Employment Type :

Full Time

Experience :

years

Vacancy :

1