Maitre - SP

Mattos Filho, Veiga Filho, Marrey Jr. e Quiroga Advogados; São Paulo; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma firma de advocacia de alto desempenho busca um Maitre para coordenar o serviço de alimentação e eventos em São Paulo. O profissional será responsável por supervisionar a equipe, organizar escalas e garantir padrões de qualidade. Requisitos incluem experiência em liderança, gestão operacional e conhecimentos em ferramentas como SAP e Pacote Office. Benefícios incluem assistência médica, previdência privada e participação nos resultados. O trabalho é presencial em São Paulo.

Serviços

Assistência médica

Assistência odontológica

Previdência privada

Auxílio creche

Participação nos resultados (PPR)

Vale refeição

Vale alimentação

Qualificações

• Experiência prévia em liderança de equipes de atendimento, preferencialmente em restaurantes corporativos ou eventos.
• Conhecimento em elaboração de escalas e controle de ausências.
• Vivência em controle de estoque e processos de compras.

Responsabilidades

• Coordenar o serviço de alimentação e eventos internos.
• Supervisionar a equipe de garçons e copeiros.
• Organizar escalas e assegurar padrões de qualidade.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Gestão operacional

Organização

Resolução de problemas

Comunicação

Formação académica

Cursos técnicos ou superiores em Gestão de Restaurantes ou Hospitalidade

Ferramentas

SAP

Pacote Office (Excel, Word, Outlook)

Descrição da oferta de emprego

O Maitre é responsável por coordenar o serviço de alimentação e eventos internos, garantindo uma experiência de excelência para clientes e colaboradores. Esse profissional irá supervisionar a equipe de garçons e copeiros, organizar escalas e assegurar que os padrões de qualidade sejam mantidos. Também atua no planejamento e controle de cardápios, alinhando pedidos com a cozinha e cuidando da logística para que tudo ocorra conforme as normas. Além disso, zela pela apresentação dos espaços, pela pontualidade e pelo atendimento personalizado, garantindo uma experiência premium em todas as interações.

• Supervisionar a operação das unidades de São Paulo (JEL e Faria Lima).
• Acompanhar demandas de reuniões e eventos, delegando tarefas e orientando os garçons e cummins, conforme necessidade.
• Resolver problemas operacionais.
• Elaborar a escala diária e gerenciar ausências dos garçons (férias e atestados).
• Acompanhar desempenho e padrões de atendimento dos garçons e cummins.
• Realizar feedbacks on the job e avaliações de desempenho junto à liderança.
• Supervisionar degustações e a soltura diária de pratos no restaurante dos sócios.
• Conferir diariamente o controle oficial de saída de almoços do restaurante dos sócios e diretores e validar os dados registrados pela equipe.
• Realizar vistorias nas salas de autosserviço e no salão do restaurante, garantindo padrões de qualidade e organização.
• Controlar requisições e baixas diárias de alimentos, bebidas, materiais de limpeza e utensílios no SAP, supervisionando o processo realizado pela equipe.
• Acompanhar compras semanais de frutas para o restaurante dos sócios, supervisionando o processo realizado pela equipe.
• Supervisionar vistorias e chamados pendentes de maquinários das Copas.
• Acompanhar inventários semestrais, orientando a equipe na execução.
• Participar das reuniões semanais de acompanhamento com fornecedor de A&B, alinhando expectativas e ajustes operacionais.
• Gerenciar estoques das unidades, Jel, Faria Lima e Campinas, coordenando o envio de produtos entre filiais.
• Avaliar necessidade de compras de utensílios da Copa.
• Contratar RPA para eventos, conforme demanda e alinhamento com a liderança.
• Participar de processos de contratação do time da Copa, contribuindo na seleção de profissionais alinhados ao perfil da operação.
• Elaborar roteiro de treinamento e integração de novos profissionais, supervisionando a execução e adaptação dos colaboradores.
• Apoiar desenvolvimento de treinamentos e organização de reuniões operacionais mensais, em parceria com a liderança.
• Alinhar operação com fornecedor das copeiras contratadas para SP, garantindo integração com a equipe interna.
• Gerenciar escala, ausências, movimentação entre filiais e solicitações de troca/reposição das copeiras terceirizados.
• Aprovar o relatório financeiro mensal da empresa de serviço de copeiras, validando a quantidade de copeiras que prestaram serviço no mês.
• Experiência prévia em liderança de equipes de atendimento (garçons, cummins e copeiras), preferencialmente em restaurantes corporativos ou eventos.
• Conhecimento em gestão operacional: elaboração de escalas, controle de ausências, acompanhamento de padrões de serviço e qualidade.
• Vivência em controle de estoque e processos de compras.
• Capacidade de lidar com prestadores de serviços terceiros, bem como negociar ajustes operacionais.
• Ferramentas: SAP (controle de requisições e baixas), Pacote Office (Excel, Word, Outlook) – Excel intermediário será um diferencial.
• Formação: Cursos técnicos ou superiores em Gestão de Restaurantes ou Hospitalidade.
• Liderança e gestão de pessoas (feedbacks on the job, integração e treinamento).
• Organização e atenção aos detalhes (padrões de qualidade e apresentação).
• Capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão rápida.
• Boa comunicação e relacionamento interpessoal.

Benefícios e facilidades:

· Assistência médica;

· Assistência odontológica;

· Previdência privada;

·Auxílio creche;

· Participação nos resultados (PPR);

·Vale refeição;

· Vale alimentação;

Local de trabalho: São Paulo - SP

Modelo de trabalho: Presencial

• Step 3: Conhecimentos da Língua Portuguesa 3 Conhecimentos da Língua Portuguesa

Entre os 200 maiores escritórios do mundo pelo The Global 200, principal ranking de indicadores financeiros no setor jurídico, e oito vezes eleito o escritório do ano do Brasil pela Chambers & Partners, somos uma firma de alta performance que oferece serviço jurídico de excelência em mais de 45 áreas do Direito. Com estrutura full-service, atuamos como parceiro estratégico de longo prazo de nossos clientes. Estamos presentes em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Nova York, e temos grupos de trabalho regionais, que garantem a proximidade com clientes no Brasil e com parceiros internacionais em diversos países.

Nosso pioneirismo também se reflete em ações que evidenciam o papel social da advocacia, como a nossa atuação pro bono e as iniciativas voltadas à promoção da diversidade, equidade e inclusão, que buscam contribuir para a promoção do Direito e a construção de uma sociedade mais justa e igualitária.

Conheça nossas oportunidades e vamos juntos!