Diretor de Cozinha Executivo

beBeeGASTRONOMIA; Brasília; Presencial; BRL 250.000 - 300.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa de gastronomia em Brasília está em busca de um Diretor de Cozinha Executivo para garantir a qualidade e a consistência dos pratos. O candidato ideal deve ter experiência em gestão de custos, habilidade em liderar equipes e paixão pela gastronomia. Este papel é presencial e requer acompanhamento das unidades do grupo.

Qualificações

• Experiência comprovada como Diretor de Cozinha Executivo ou similar em restaurantes de alto padrão.
• Conhecimento sólido em gestão de custos e precificação.
• Habilidade em liderar equipes e implementar processos de forma eficaz.

Responsabilidades

• Elaborar e padronizar procedimentos para elaboração e finalização de pratos.
• Desenvolver fórmulas de precificação alinhadas às metas financeiras.
• Estruturar treinamentos para novos produtos e processos.

Conhecimentos

Experiência como Diretor de Cozinha Executivo

Gestão de custos e precificação

Liderança de equipes

Atenção aos detalhes

Descrição da oferta de emprego

Vaga: Diretor de Cozinha Executivo

Descrição do Cargo

Elaborar e padronizar procedimentos para elaboração e finalização de pratos, garantindo qualidade e consistência.

Desenvolver fórmulas de precificação estratégica alinhada às metas financeiras do grupo.

Estruturar treinamentos para implementação de novos produtos e processos em todas as unidades.

Mantê-lo atualizado sobre técnicas e boas práticas de mercado.

Habilidades Exigidas

• Experiência comprovada como Diretor de Cozinha Executivo ou similar em restaurantes de alto padrão.
• Conhecimento sólido em gestão de custos e precificação.
• Habilidade em liderar equipes e implementar processos de forma eficaz.
• Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para atuar presencialmente em Brasília e acompanhar as unidades do grupo.