COZINHEIRO JÚNIOR

Bravo Hospitalidade e Gastronomia; Maceió; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado em Maceió está buscando um cozinheiro para preparar pratos de baixa complexidade, garantindo a qualidade e apresentação deles. Você será responsável por cozinhar, organizar a área de trabalho e assegurar o cumprimento das normas de higiene. Se você possui experiência e habilidades em culinária, esta é uma excelente oportunidade.

Qualificações

• Experiência em cozinhar pratos de baixa complexidade.
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Preparar e cozinhar pratos simples.
• Organizar e manter a área de trabalho limpa.
• Montar e finalizar pratos com boa apresentação.
• Verificar a qualidade dos ingredientes usados.

Conhecimentos

Preparação de pratos

Habilidades em culinária

Trabalho em equipe

Descrição da oferta de emprego

Resumo

Preparar pratos de baixa complexidade em uma praça específica da cozinha, seguindo as fichas técnicas, os padrões de qualidade, apresentação e as normas de higiene e segurança alimentar, atuando sob supervisão direta, mas com maior autonomia que o Auxiliar de Cozinha, contribuindo para a organização, produtividade e qualidade da operação.

Responsabilidades

• Preparar e cozinhar itens específicos de uma praça (ex: massas simples, molhos básicos, acompanhamentos, grelhados de menor complexidade), seguindo as fichas técnicas e padrões de cocção;
• Organizar e manter sua praça de trabalho abastecida, limpa e funcional durante o serviço;
• Montar e finalizar os pratos, garantindo a apresentação e o tempo de saída adequados;
• Verificar a qualidade dos ingredientes utilizados, reportando quaisquer não conformidades;
• Colaborar com a equipe para garantir a agilidade e fluidez do serviço;
• Garantir a aplicação rigorosa das normas de higiene e segurança alimentar e fichas técnicas.