Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas - INNSiDE Higienópolis

Melia Hotels International; São Paulo; Presencial; BRL 160.000 - 200.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede hoteleira reconhecida está em busca de um profissional para atuar na área de Alimentos e Bebidas em São Paulo. O candidato ideal deve ter formação em Gastronomia, hotelaria ou áreas relacionadas, além de experiência prévia em hotelaria. As principais responsabilidades incluem gerenciar compras, supervisionar eventos e garantir a satisfação dos clientes. A fluência em inglês e espanhol é desejável. Esta é uma ótima oportunidade para crescer profissionalmente em um ambiente dinâmico.

Serviços

Aproveite a compensação flexível

Descontos em produtos e serviços

Qualificações

• Formação em Gastronomia, hotelaria, turismo ou áreas relacionadas.
• Conhecimento de Alimentos e Bebidas.
• Experiência comprovada em Hotelaria.

Responsabilidades

• Responsável por todo o processo de compras para o restaurante.
• Supervisionar as áreas de serviços do departamento de A & B.
• Executar outras tarefas afins.

Conhecimentos

Conhecimento de Alimentos e Bebidas

Gestão de equipe

Atendimento a clientes

Direcionamento para vendas

Idiomas: inglês e espanhol

Formação académica

Formação em Gastronomia, hotelaria ou turismo

Ferramentas

Pacote Office avançado

Descrição da oferta de emprego

“O mundo é seu com a Meliá”

Descubra um caminho sem limites na Meliá, onde as oportunidades de crescimento e desenvolvimento são infinitas. Mergulhe em uma jornada que o levará a trabalhar em vários países e a fazer parte de nossa extensa família global 🚀

Descubra alguns dos benefícios que oferecemos :

• My MeliáRewards : Participe de nosso programa de fidelidade exclusivo, aproveitando benefícios e vantagens únicos.
• My MeliáBenefits : Aproveite a compensação flexível e descontos exclusivos em uma ampla variedade de produtos e serviços, promovendo um estilo de vida ativo e saudável.

Sinta-se orgulhoso de pertencer à Meliá, assim como temos orgulho de você 😉!

Qual será sua missão?

Oferecer aos hóspedes e clientes serviços e produtos de qualidade, controle de custos para atingir as metas de venda, a rentabilidade e qualidade de operações de A & B, seguindo normas e procedimentos definidos pela Companhia.

Atividades da função :

• Responsável por todo processo de compras para o restaurante e dos estoques de Alimentos e Bebidas;
• Responsável pela organização dos eventos, pelamise en placedo setor e a limpeza dos locais;
• Responsável pelas louças e talheres e cristais (limpeza, estocagem e reposição) e também pela redução de quebras de materiais;
• Responsável pelo estoque das guarnições de mesa e uniformes utilizados no restaurante;
• Aplicar as leis de Higiene e Segurança no setor;
• Manter atualizado e afixado os preços e menus respeitando os regulamentos;
• Apresentar o planejamento e escala de trabalho dos colaboradores do seu setor junto ao Gerente Geral;
• Realizar a formação dos colaboradores através de treinamentos específicos;
• Participar da Seleção do pessoal, do acolhimento, e orientações gerais para o novo colaborador;
• Responsável pelo comportamento e apresentação dos colaboradores do seu setor;
• Responsável pela administração dos custos e receitas;
• Participar da elaboração de cardápios com base nas tendências de mercado;
• Participar no planejamento e execução de todas as atividades no departamento de A & B;
• Responder aos apontamentos citados nos questionários da Qualidade;
• Desenvolver propostas para redução de custos do depto;
• Supervisionar todas as áreas de serviços do depto. de A & B;
• Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e / ou preventivas;
• Elaborar orçamento financeiro anual;
• Supervisionar o processo operacional dos eventos e satisfação dos clientes;
• Manter padrão de serviços, estabelecidos pela companhia;
• Executar outras tarefas afins.

O que estamos buscando?

• Formação em Gastronomia, hotelria, turismo ou área relacionadas;
• Conhecimento de Alimentos e Bebidas;
• Experiência comporvada em Hotelaria;
• Pacote office avançado;
• Habilidades em programação de compras e estoque;
• Atendimento a clientes;
• Direcionamento para vendas;
• Gestão de equipe;
• Idiomas : inglês e espanhol desejável.

Na Meliá somos todos VIP 🌟

Grandes profissionais que tornam a vida cotidiana mais fácil e excepcional. Do recém-chegado ao mais veterano, todos eles têm qualidades únicas e importantes que fazem do trabalho na Meliá uma oportunidade de crescimento constante e um passaporte para criar seu futuro onde você quiser.

Nosso calor, proximidade e paixão pelo que fazemos fazem do trabalho na Meliá uma experiência inesquecível, cheia de momentos emocionais e sempre com a sensação de que você pertence a uma grande família onde temos pessoas como você, pessoas VIP .

Na Meliá Hotels International, estamos comprometidos com a igualdade de oportunidades entre mulheres e homens no local de trabalho, com o apoio da direção e os princípios contidos nas políticas de Recursos Humanos.Além disso, valorizamos a disseminação de uma cultura corporativa comprometida com a igualdade efetiva em toda a equipe e a conscientização sobre a necessidade de agir de forma conjunta e global.

Promovemos nosso compromisso com a igualdade e a diversidade , evitando qualquer forma de discriminação, especialmente relacionada a motivos de deficiência, raça, religião, gênero ou idade. Acreditamos que a diversidade e a inclusão entre nossos funcionários são fundamentais para o nosso sucesso como empresa global .

Além disso, estamos comprometidos com o crescimento sustentável do nosso setor por meio de uma grande equipe de pessoas socialmente responsáveis . Nesse sentido, nosso lema é " Rumo a um futuro sustentável, a partir de um presente responsável ” e, graças a todos os nossos colaboradores, tornamos isso possível.

Para se proteger e evitar fraudes nos processos seletivos, convidamos você a consultar nossas recomendações na página "".

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