Chefe de Salão

MANPOWER STAFFING. (Matriz); São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo parcial

Resumo da oferta

Uma empresa de recursos humanos está buscando um Gerente de Salão para supervisionar a equipe em um restaurante em São Paulo. O candidato ideal deve ter pelo menos 3 anos de experiência em unidades gastronômicas e Ensino Médio completo. Ele(a) será responsável por garantir a hospitalidade e a eficiência do serviço, além de coordenar o atendimento e o treinamento da equipe, assegurando uma excelente experiência ao cliente. Desejável fluência em inglês e habilidades de liderança.

Qualificações

• Mínimo de 3 anos atuantes em unidades gastronômicas.
• Experiência na gestão de grandes equipes em salão.
• Desejável segundo idioma fluente (preferencialmente inglês, nível intermediário).

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe do salão, garantindo a hospitalidade geral.
• Controlar a organização das mesas e a qualidade do serviço.
• Treinar e desenvolver a equipe para melhor atendimento.

Conhecimentos

Liderança pelo exemplo

Comunicação

Trabalho em equipe

Organização

Resolução de conflitos

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar a equipe do salão da unidade gastronômica, coordenando a organização das mesas, o fluxo de atendimento, a qualidade do serviço e a hospitalidade, com foco na experiência e superação da satisfação dos clientes em linha aos padrões da Mfoods e da Cidade Matarazzo.

Principais Atribuições e Responsabilidades

• Garantir a hospitalidade geral do serviço, olhando por "tempos emovimentos" do atendimento;
• Posicionar os garçons conforme fluxo e demanda operacional do restaurante;
• Checar uniformes e garantir as normas de higiene do vestuário dos garçons e equipe de salão;
• Garantir a entrega dos pedidos na forma e no tempo correto;
• Garantir o organização das cadeiras, mesas e utensílios dispostos conforme etiqueta do restaurante;
• Alinhar em contunto ao ao chefe de cozinha e gerente, o cardápio e suas respectivas harmonizações;
• Coordenar e supervisionar a equipe no intuito dos clientes serem bem atendidos com qualidade e eficiência;
• Treinamento & Desenvolvimento do atendimento, entrega, menu, organização e hospitalidade do serviço;
• Controlar todo o salão cuidando para que tudo ocorra perfeitamente;
• Cobrar a limpeza do salão e garantir que o estabelecimento esteja bem-apresentado;
• Atender a todas as sugestões e reclamações dos consumidores;

Na ausência do Subgerente (folga ou férias), poderá atuar esporadicamente nesta posição em carater de desenvolvimento.

Requisitos

• Mínimo de 3 anos atuantes em unidades gastronômicas;
• Experiência na gestão de grandes equipes em salão, com foco em serviço de restaurante;
• Ensino Médio Completo;
• Faixa Etária : A partir de 18 anos;
• Local de trabalho : São Paulo, SP;
• Regime de contratação de tipo : Temporário;
• Jornada : Período Integral;
• Nível hierárquico : Operacional;

Atuação em unidades estilo "fine dining", redes internacionais e ou grandes restaurantes.

Resiliência e resolução de conflitos; Liderança pelo exemplo e senso de urgência; Boa comunicação e motivação; Atitude positiva e trabalho em equipe; Agilidade, organização e higiene.

Desejável segundo idioma fluente (preferencialmente inglês, nível intermediário).