CHEFE DE COZINHA PARA PIZZARIA E PÃES ARTESANAIS - ITAIM BIBI (ZONA SUL)

FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo parcial

Resumo da oferta

Uma agência de recrutamento busca um Chefe de Cozinha para pizzaria e pães artesanais. O profissional será responsável por garantir a qualidade da produção, liderar a equipe e planejar a produção semanal. É necessário conhecimento em culinária italiana e habilidades de liderança. O salário é de R$ 4.000,00, podendo avaliar até R$ 7.000, e oferece benefícios como vale transporte e refeição no local.

Serviços

Vale Transporte

Refeição no local

Contrato PJ

Qualificações

• Possuir conhecimento de culinária Italiana.
• Boa fluência verbal.
• Habilidades técnicas de planejamento de produção, controle de CMV e estoques.
• Liderança de cozinha e técnicas culinárias.

Responsabilidades

• Garantir a qualidade e eficiência da produção na cozinha.
• Gerenciar clima, cobrar execução, treinar, motivar a equipe.
• Planejar produção semanal de produtos.

Conhecimentos

Conhecimento de culinária Italiana

Boa fluência verbal

Habilidades de planejamento de produção

Liderança de cozinha

Descrição da oferta de emprego

Resumo

CHEFE DE COZINHA PARA PIZZARIA E PÃES ARTESANAIS - ITAIM BIBI (ZONA SUL)

Dados da vaga

• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Coordenador
• Lugar de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação: Prestador de Serviços (PJ)
• Jornada: Integral

Requisitos

• Possuir conhecimento de culinária Italiana
• Boa fluência verbal
• Habilidades técnicas de planejamento de produção, controle de CMV e estoques
• Liderança de cozinha e técnicas culinárias
• Ter fácil acesso à região do Itaim Bibi, zona Sul

Função

Responsável por garantir a qualidade e eficiência da produção na cozinha por meio do planejamento, controle de insumos e liderança da equipe.
Liderar - Gerenciar clima, cobrar execução, treinar, motivar, avaliar, fazer escala. Planejar produção semanal de produtos processados de acordo com movimento esperado. Garantir execução do menu conforme padrões. Supervisar mise en place, fichas técnicas e receitas. Gerenciar estoque de insumos. Criação de novos pratos e apresentações. Cuidar dos indicadores de CMV semanal e taxa de compleição de checklists e demais rotinas da função.

Salário e Benefícios

• Salário: R$ 4.000,00 (avaliável até R$ 7.000)
• Caixinha de 5 pontos (média de R$ 1.200 a R$ 1.350)
• Benefícios: Vale Transporte, Refeição no local, Contrato PJ

Escala

Terça à domingo, das 15:30h às 23:00h, com folga toda segunda.