Chefe de Cozinha

Coop Cooperativa de Consumo; Santo André; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma cooperativa de consumo em Santo André está em busca de um especialista em cozinha para elaborar cardápios, supervisionar a equipe e garantir a qualidade dos pratos. O candidato ideal deve ter experiência comprovada na função e habilidades em liderança, além de ser capaz de desenvolver novas receitas e gerenciar compras de insumos. O trabalho será em regime CLT, com jornada integral e escala de 6x1.

Qualificações

• Experiência comprovada em função semelhante.
• Habilidades em liderança e gestão de equipe.
• Capacidade de desenvolver cardápios e receitas.

Responsabilidades

• Elaborar e atualizar cardápios, fichas técnicas e receitas.
• Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha.
• Controlar inventário e realizar compras de insumos.

Conhecimentos

Experiência em cozinha

Liderança

Comunicação

Multitarefas

Visão de negócios

Criatividade

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Número de vagas: 3
Lugar de trabalho: Santo André, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral

Principais Responsabilidades

• Criação e Desenvolvimento: Elaborar e atualizar cardápios, fichas técnicas e receitas.
• Pesquisar tendências, novas técnicas culinárias.
• Garantir sabor, qualidade e estética dos pratos.
• Gestão de Equipe: Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha (cozinheiros, ajudantes e meio oficial); Delegar tarefas e avaliar desempenho.
• Gestão de Estoque e Compras: Controlar inventário, consumo, validade de insumos; Fazer compras, selecionar fornecedores e negociar preços.
• Operações e Qualidade: Garantir organização, limpeza e conformidade com normas de higiene e segurança (HACCP); Coordenar o serviço com a sala (garçons) para otimizar o fluxo de pedidos.
• Gestão e Estratégia (para Chef Executivo/Dono): Controle administrativo e financeiro; análise de custos e estratégias de negócio.

Habilidades

• Experiência comprovada e experiência em cozinha.
• Liderança, comunicação e multitarefas.
• Conhecimento de gestão e visão de negócios.
• Creatividade e paixão pela gastronomia.

Horário de Trabalho

Escala 6x1 – Uma folga na semana e a cada 2 domingos trabalhados; folga no 3º domingo. Horário 08:00 - 16:20.

Necessário experiência comprovada na função. Ensino Médio Completo.