Chefe de Cozinha

JEREI RESTO; Fortaleza; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante regional em Fortaleza está à procura de um Chefe de Cozinha Sênior para liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos pratos. O candidato ideal terá experiência comprovada, formação em Gastronomia e habilidades de liderança. Esta posição é fundamental para manter altos padrões de higiene e segurança alimentar, além de colaborar para a satisfação do cliente.

Qualificações

• Experiência comprovada em cozinha profissional.
• Conhecimento de normas de segurança alimentar.
• Habilidade em trabalhar com grande operação.

Responsabilidades

• Liderar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos pratos.
• Supervisionar a preparação e apresentação dos alimentos.
• Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos de suprimentos.

Conhecimentos

Liderança

Técnicas culinárias

Gestão de equipes

Controle de custos

Comunicação eficaz

Formação académica

Formação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

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Descrição do Cargo: O Chefe de Cozinha Sênior será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, além de manter altos padrões de higiene e segurança alimentar.

• Manter o padrão de qualidade, tempo de preparo e estética dos pratos.
• Supervisionar a preparação e apresentação dos alimentos.
• Gerenciar a equipe de cozinha, promovendo treinamento e desenvolvimento.
• Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos de suprimentos.
• Assegurar a conformidade com as normas de segurança alimentar.
• Manter a limpeza e organização da cozinha.
• Monitorar o custo dos pratos e otimizar a utilização de recursos.
• Colaborar com a equipe de atendimento para garantir a satisfação do cliente.
• Resolver problemas e conflitos dentro da equipe.
• Participar de reuniões de planejamento e feedback sobre o desempenho da cozinha.
• Experiência comprovada em cozinha profissional
• Formação em Gastronomia ou área relacionada
• Conhecimento em técnicas culinárias
• Habilidade em liderança e gestão de equipes
• Controle de custos e gestão de inventário
• Conhecimento de normas de segurança alimentar
• Habilidade em trabalhar com grande operação
• Comunicação eficaz com a equipe e clientes
• Flexibilidade para adaptar-se a diferentes estilos de cozinha
• Conhecimento em cozinha regional nordestina;

Jêrei Restô é um restaurante que celebra os sabores da culinária regional com um toque especial da tradicional parrilla. Pensado para receber famílias e grupos, o Jêrei oferece um ambiente amplo, aconchegante e acolhedor, onde cada detalhe foi planejado para proporcionar conforto e bem-estar.

Mais do que um restaurante, o Jêrei é uma experiência. O atendimento é dedicado e atento, com foco total na satisfação do cliente — desde o primeiro sorriso na recepção até o último gole de café após a refeição. O cardápio valoriza ingredientes locais e pratos autênticos, preparados com excelência na brasa, destacando aromas e sabores que remetem à essência da nossa terra.

Ideal para almoços em família, jantares especiais ou celebrações entre amigos, o Jêrei une gastronomia de qualidade, ambiente agradável e hospitalidade em cada detalhe.

Sobre a empresa

Todas as cidades

Jêrei Restô é um restaurante que celebra os sabores da culinária regional com um toque especial da tradicional parrilla. Pensado para receber famílias e grupos, o Jêrei oferece um ambiente amplo, aconchegante e acolhedor, onde cada detalhe foi planejado para proporcionar conforto e bem-estar.

Mais do que um restaurante, o Jêrei é uma experiência. O atendimento é dedicado e atento, com foco total na satisfação do cliente — desde o primeiro sorriso na recepção até o último gole de café após a refeição. O cardápio valoriza ingredientes locais e pratos autênticos, preparados com excelência na brasa, destacando aromas e sabores que remetem à essência da nossa terra.

Ideal para almoços em família, jantares especiais ou celebrações entre amigos, o Jêrei une gastronomia de qualidade, ambiente agradável e hospitalidade em cada detalhe.

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