Chefe de Cozinha

Alimentação Nutritiva; Brasília; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor alimentício em Brasília está buscando um(a) Chefe de Cozinha para liderar a equipe e garantir o padrão de qualidade da sua cozinha italiana. O(a) profissional deverá ter experiência em preparos italianos e operação de self-service, além de liderança e organização. O salário oferecido varia entre R$3.000,00 e R$4.000,00 por mês, com vagas efetivas CLT.

Qualificações

• Experiência comprovada como chefe ou subchefe de cozinha.
• Domínio em preparos italianos como massas, molhos e grelhados.
• Experiência em operação de self-service.

Responsabilidades

• Liderar e supervisionar a equipe da cozinha.
• Controlar mise en place e organização da produção.
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrão de qualidade.
• Planejar e organizar produção de pratos para o self-service.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Agilidade

Domínio em preparos italianos

Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar

Descrição da oferta de emprego

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com perfil técnico, organizado e liderança ativa para comandar a equipe e manter o padrão de qualidade da nossa cozinha italiana.

Especialidade da casa : parmigianas, massas artesanais, grelhados e guarnições variadas.

Atuação também com serviço de self-service.

Responsabilidades :

• Liderar e supervisionar a equipe da cozinha
• Acompanhar preparo e finalização dos pratos
• Controlar mise en place e organização da produção
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrão de qualidade
• Gerenciar insumos, controle de desperdício e armazenamento
• Planejar e organizar produção de pratos para o self-service
• Trabalhar em parceria com a gerência para otimizar rotinas e resultados

Requisitos :

• Experiência comprovada como chefe ou subchefe de cozinha
• Domínio em preparos italianos (massas, molhos, empanados, grelhados)
• Experiência em operação de self-service (buffet quente e frio)
• Liderança firme, organização e agilidade
• Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar (BPF)

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês

Experiência :

• Experiência em Cozinha (preferencial)
• Cozinha (preferencial)
• Chefe De Cozinha (obrigatório)