Chefe de Cozinha

beBeeChefadecozinha; Brasília; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado em Brasília está buscando um Chefe de Cozinha para gerenciar as operações diárias da cozinha, garantindo a higiene e segurança alimentar. O candidato ideal terá experiência prévia, conhecimento em procedimentos de preparo e habilidades de liderança para alocar funções da equipe e colaborar com a gestão de alimentos e bebidas.

Qualificações

• Experiência prévia como chefe de cozinha ou em posição semelhante.
• Conhecimento em procedimentos de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de liderança e gerenciamento de equipe.

Responsabilidades

• Responsável pela higiene e segurança padrão da cozinha.
• Definir procedimentos de pratos e métodos de preparo.
• Alocar funções da equipe e colaborar com gerentes de alimentos e bebidas.

Descrição da oferta de emprego

Chefe de Cozinha - Plataforma Iniciante.

O papel do chefe de cozinha é fundamental para o sucesso da operação, sendo responsável pela gestão dos procedimentos de pratos, alimentos, preparo e execução das atividades diárias.

As principais atribuições incluem:

• Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha;
• Definir os procedimentos de pratos, alimentos, como tempo de preparo, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de serviço, etc.;
• Alocar as funções da equipe de cozinha e atuar junto com os gerentes do setor de alimentos e bebidas para executar com sucesso as operações da cozinha;